ادویه‌جات و سبزیجات خشک؛ دشمن فشار خون و کلسترول - Gooya News

مینو علوی -

ایران وایر

در دنیای امروز، پژوهش‌های زیادی درباره جزییات زندگی انجام می‌شود که گاه نتایج اعجاب‌آوری دارند؛ مثلا با تغییر رژیم غذایی یا عادت خواب و یا حتی انجام یک ورزش کوچک، ممکن است بتوانیم جلوی نفوذ یک بیماری سخت را در بدن‌ خود بگیریم. «ایران‌وایر» در سلسله مطالبی با عنوان «سلامت روح و جسم»، به همین جزییات و تغییرات کوچک و قابل دسترس می‌پردازد که روی کیفیت زندگی تاثیرات شگرف دارند.

زنجبیل، شوید، نعنا و جعفری خشک، فلفل سیاه و زردچوبه؛ اگر تا به امروز موقع خرید کردن از کنار این‌ محصولات بی‌اعتنا رد می‌شدید، بهتر است تجدیدنظر کنید. نتایج سه تحقیق جدید و مجزا می‌گویند که مصرف ادویه و سبزی‌های خشک در غذای روزمره ما می‌تواند به کاهش فشارخون و بهبود سلامت قلب در افرادی که خطر ابتلای آن‌ها به بیماری‌های قلبی و عروقی بالا است و کاهش کلسترول در بیماران دیابت نوع دوم کمک کند.
این گزارش خلاصه‌ای از این سه پژوهش جدید و نحوه انجام آن‌ها را ارایه می‌کند تا بگوید چرا باید بیشتر از قبل به سبزی‌‌های خشک و ادویه روی بیاورید.

پایه اغلب غذاهای ما ایرانی‌ها، پیاز داغ پر از زردچوبه است که بعد با دارچین، فلفل سیاه یا قرمز و گاهی سبزی‌های خشک و سیر تکمیل می‌شوند. این سبک غذایی که شیوه منحصر‌به‌فرد ما است و از ترکیب دو نوع آشپزی هندی و مدیترانه‌ای ایجاد شده است، نه‌تنها نتیجه کار آشپزی را خوش‌رنگ‌تر، خوش‌مزه‌تر و خوش‌بوتر می‌کند بلکه آن‌گونه که محققان دو دانشگاه ایالتی «پنسیلوانیا» و «کلمسون» در امریکا می‌گویند، به‌طرز معجزه‌آسایی در کاهش التهاب در بدن و سلامت قلب و عروق ما نیز تاثیرگذارند.

👈مطالب بیشتر در سایت ایران وایر

در همین باره، «کایلا کریشنر»، متخصص تغذیه در «بیمارستان لینوکس هیل» نیویورک به سایت «

هلث

‌

لاین

» گفته است: «تحقیقات نشان داده‌اند که اضافه کردن ادویه‌جات و سبزی‌ها به رژیم غذایی، فواید زیادی برای سلامتی بدن و از جمله کاهش التهاب دارد.»

او هم‌چنین ادامه داده است: «التهاب در بدن عامل ایجاد بیماری‌هایی مانند بیماری‌های قلبی و عروقی، فشار‌خون بالا، دیابت و سرطان می‌شود.»

.