بهترین و بدترین غذا‌ها برای پوست چیست؟

آفتاب‌‌نیوز :

قرار گرفتن در معرض نور آفتاب به مدت طولانی، سیگار کشیدن و یک رژیم غذایی غنی از غذا‌های فرآوری شده و شیرین و نیز نوشیدنی‌هایی مثل کافئین و مشروبات الکلی به مرور زمان، شما را در معرض خطر قرار می‌دهند. با بالارفتن سن، پوست نیز نازکتر شده و حالت ارتجاعی و نرم آن کمتر شده و خطوط ریز و چین و چروک‌های آن بیشتر می‌شود. اما با گنجاندن غذا‌های صحیح و مناسب در رژیم غذایی می‌توانید پوست خود را مصون و ایمن نگه دارید. یک رژیم غذایی سالم و متعادل که متناسب با پوست باشد و حاوی مایعات فراوان برای حفظ رطوبت پوست باشد، می‌تواند نرمی پوست را بهبود دهد و ظاهر پوست را تقویت کند و به جلوگیری از آسیب ناشی از اشعه ماورابنفش کمک کند.

در این بخش به معرفی مواد مغذی که مصرف آن‌ها می‌تواند به داشتن پوست زیبا کمک کند می‌پردازیم.

پروتئین

پروتئین‌ها شامل ماهی، گوشت کم چرب و تخم مرغ است. این غذا‌های پروتئینی، آمینواسید‌های موردنیاز بدن را تامین کرده و به ساختن کلاژن که پوست را قوی و محکم می‌سازد، کمک می‌کنند. 

چربی‌ها

ماهی چرب مثل سالمون، ماکرول، ساردین و قزل آلا حاوی چربی‌های مفید هستند که رطوبت پوست را تقویت کرده و منجر به نرم شدن پوست می‌شوند.

"با بالارفتن سن، پوست نیز نازکتر شده و حالت ارتجاعی و نرم آن کمتر شده و خطوط ریز و چین و چروک‌های آن بیشتر می‌شود"چربی‌های سالم، پوست را مرطوب کرده و به حفظ و نگهداری دیواره‌های سلول کمک می‌کنند. توصیه می‌شود که ۱ تا ۲ وعده ماهی چرب را در هفته مصرف کنید. اگر بودجه شما اجازه می‌دهد، ماهی‌های وحشی را که حاوی چربی بهتری هستند، بجای ماهی‌های پرورشی خریداری کنید. 

مغز‌ها

مغز‌ها سرشار از چربی‌های سالم هستند که شامل گردو، فندق و بادام زمینی و نیز دانه‌هایی مثل چیا و تخم کتان هستند که پوست را نرم نگه می‌دارند. مغز‌ها منبع خوبی از ویتامین‌ای هستند که از آسیب‌های ناشی از اشعه نور ماورابنفش آفتاب جلوگیری می‌کند و سلول‌های پوست را از این آسیب محافظت می‌کند و همزمان پوست را نرم نگه می‌دارد. مغز‌ها و دانه‌ها سرشار از مواد معدنی از جمله روی هستند که به ترمیم لکه‌های پوستی و کاهش التهاب و قرمزی پوست کمک می‌کند که این مخصوصا برای آکنه مفید است.

گلیسمی پایین

خوردن غذا‌هایی با گلیسمی پایین از ترشح زیاد و ناگهانی هورمون‌هایی که می‌تواند به پوست آسیب بزند و باعث چروکیدگی آن شود جلوگیری می‌کنند؛ بنابراین بجای خوردن نان و برنج سفید و پاستا، غلات کامل و سبوس دار مصرف کنید و کیک جو، مغز‌ها و دانه‌ها را جایگزین اسنک‌ها کنید.

غلات کامل و سبوس دار مثل جو و ارزن منابع عالی از سیلیکا هستند که برای داشتن پوست، مو و ناخن‌های سالم ضروری هستند.

میوه‌های رنگی

مطالعات نشان دادند که کاروتنوئیدها-آنتی اکسیدان‌هایی که در میوه‌ها و سبزیجات رنگی یافت می‌شوند- می‌توانند حساسیت پوست را به نورآفتاب کاهش دهند. لیکوپن که در میوه و سبزیجات قرمز یافت می‌شود، همانند کرم ضدآفتاب درون پوست عمل می‌کند درحالیکه میوه‌ها و سبزیجات نارنجی مثل سیب زمینی شیرین و هویج حاوی بتاکاروتن هستند که به ویتامین A تبدیل می‌شوند و برای پوست حیاتی و ضروری هستند.
ویتامین ث برای تولید کلاژن ضروری بوده و به مقدار فراوان در فلفل ها، کیوی و توت فرنگی یافت می‌شود. به علاوه این ویتامین در برگ‌های سبز تیره وجود دارد که حاوی آنتی اکسیدان هستند که از کلاژن در برابر آسیب‌ها حفاظت می‌کنند. هنگام انتخاب میوه و سبزیجات، انواع کم شیرین را انتخاب کنید و خرید میوه‌های پرقند مثل موز، انگور و انبه و نیز میوه‌های خشک را به حداقل برسانید.

از خوردن چه غذا‌هایی باید پرهیز کنیم؟

قند

کربوهیدرات‌های تصفیه شده شامل کیک ها، بیسکوئیت، نان سفید و پاستا و نیز نوشیدنی‌های گازدار باعث پیری و چروک پوست می‌شوند. قند زیاد در رژیم غذایی به سلول‌های پوست آسیب می‌زند و بر تولید کلاژن تاثیر می‌گذارد.

"اما با گنجاندن غذا‌های صحیح و مناسب در رژیم غذایی می‌توانید پوست خود را مصون و ایمن نگه دارید"بجای آن از شیرین کننده‌های طبیعی مثل میوه‌های طبیعی و کامل و نیز چاشنی‌های طعم دارد مثل دارچین یا وانیل استفاده کنید. اگر به طور منظم از شیرین کننده‌هایی با فروکتوز بالا مثل گیاه آگاو، عسل و شیره افرا استفاده می‌کنید، سعی کنید آن‌ها را کنار بگذارید تا زیبایی پوست شما حفظ شود. 

چربی‌های بد

چربی‌های ترانس که در شیرینی ها، کیک و غذا‌های آماده و فراوری شده یافت می‌شوند، جزو چربی‌های ناسالم هستند. سعی کنید چربی‌های اشباع شده را که در گوشت قرمز و لبنیات وجود دارد را به حداقل برسانید. این چربی‌ها با چربی‌های سالم امگا ۳ رقابت می‌کنند بطوری که سرعت گردش خون را کند می‌کنند و جریان خون را در پوست کاهش می‌دهند.