به نام کشاورزان؛ به کام دلالان/سیر طارم زخمی نبود صنایع تبدیلی است

به گزارش خبرنگار گروه استان‌های باشگاه خبرنگاران جوان از زنجان، طارم یکی از شهرستان های هشتگانه استان زنجان است که از شمال به استان اردبیل و گیلان، از شرق به استان قزوین و از جنوب به شهرستان زنجان و سلطانیه محدود شده است.

این شهرستان به دلیل شرایط اقلیمی مطلوبی که  دارد از موقعیت های ویژه ای در حیطه کشاورزی برخوردار است.

زیتون، سیر، برنج، کرفس، انار، باقلا، نخودفرنگی، گیلاس و زردآلو و گوجه فرنگی از عمده محصولاتی است که با دسترنج طارمی ها از دل هندوستان ایران می روید تا با عطر و طعم لذیذ خود رونق بخش سفره مردمان ایران زمین باشد.

در میان همه محصولات کشاورزی طارم  سیر و زیتون طارم  از لحاظ کیفیت محصول زبانزد خاص و عام است که می تواند با برنامه ریزی مدون و اصولی صادراتی جایگاه خود را در بازار‌های جهانی به تثبیت برساند.

سیرهای مورد کشت شهرستان طارم شامل سیر محلی طارم، صورتی، قرمز، سفید و رقم آذرشهر است که علاوه بر تازه خوری، با فرآوری محصول به صورت سیر ترشی یا به عنوان چاشنی در غذا استفاده می شود و استفاده فراوانی به عنوان یک گیاه دارویی موثر در درمان بیماری‌ فشار خون و بیماری‌های قلبی_عروقی و کاهش کلسترول خون دارد.

از آنجایی که سیر طارم از کیفیت بسیار بالایی برخوردار است علاوه بر تأمین نیاز استان زنجان به  استان‌های تهران، گیلان، قزوین، مازندران و کردستان و کشورهای حاشیه خلیج  فارس و روسیه نیز صادر می شود.

همه ساله زمان برداشت محصول که فرامی رسد سیرکاران طارمی با مشکلاتی چون کمبود صنایع تبدیلی مواجه می شوند و از آنجایی که امکان ذخیره‌سازی و نگهداری این محصول برای کشاورز وجود ندارد، لذا او ناچار است حاصل دسترنج خود را در مدت زمانی کم به قیمت ناچیز به فروش برساند.

باز هم پای دلالان به میادین تره بار باز می شود تا سود را از دست کشاورزانی که بذر امید را با هزار  آرزو در دل خاک کاشته اند و تا به ثمر رساندن آن خون دل‌ خورده اند بربایند... اتفاقی که سال های سال است خون به دل کشاورزان کرده اما دستشان به هیچ جایی بند نیست.

محمدی یکی از کشاورزان منطقه در این رابطه گفت: به دلیل ازدیاد کاشت و برداشت هم‌زمان و عدم امکان نگهداری محصول ناچارا حاصل دسترنج خود را به دلالان می سپاریم  و این موضوع موجب می‌شود تا کشاورزی که یک سال چشم انتظار به ثمر نشستن محصول بوده به دلیل نبود مشتری حاصل دسترنج خود را به کمتر از ۸ هزار تومان حراج کند.

او ادامه داد: از دیگر مشکلاتی که همواره گریبانگیر کشاورزان بوده است عدم اختصاص سهمیه به سموم کشاورزی و افزایش بی رویه قیمت آن است، به طور مثال سمی  که پارسال به قیمت ۳۰ هزار تومان در بازار یافت می‌شد امسال به ۳۰۰ هزار تومان رسیده است.

اسکندری مدیر جهاد کشاورزی طارم در گفتگو با خبرنگار گروه استان‌های باشگاه خبرنگاران جوان از زنجان، با اشاره به اینکه کار برداشت سیر از اراضی کشاورزی از نیمه دوم اردیبهشت ماه در شهرستان طارم آغاز شده و تا پایان خردادماه ادامه دارد، گفت: سطح زیرکشت سیر در شهرستان طارم هزار و ۴۰۰ هکتار است که از این اراضی ۵۶ هزار تن محصول سیر برداشت شده است.

او افزود: هم اکنون هزار و ۶۵۰ بهره بردار کاربرداشت سیر در طارم را بر عهده دارند.

اسکندری ادامه داد: سیر طارم در فصل پاییز کشت می‌شود و برداشت و عرضه سیر تازه در استان زنجان تا پایان خردادماه ادامه دارد.

اکبری معاون فنی جهادکشاورزی طارم با اشاره به اینکه شهرستان طارم قطب تولید سیر است، گفت: امسال ۳ هزار تن محصول سیر از این شهرستان به کشورهای حاشیه خلیج فارس و  روسیه صادرشده است.

او در خصوص گلایه سیرکاران طارمی از قیمت پایین سیر و به مقرون به صرفه نبودن کشت این محصول برای کشاورز گفت: همه ساله با نزدیک شدن به فصل برداشت سیر کارشناسان جهادکشاورزی طارم تمامی هزینه هایی که یک کشاورز برای کاشت محصول متحمل شده است را برآورده کرده و طبق آن قیمت مصوب را به میادین اعلام می کنند.

اکبری ادامه داد: طبق نظر کارشناسان جهاد کشاورزی سیرکاران طارمی امسال برای هرکیلوگرم سیر هزار و ۵۰۰ الی هزار و ۷۰۰ تومان هزینه کرده اند که این میزان با احتساب کل هزینه ها اعم از خرید بذر و سم، اجاره بهای زمین کشاورزی و مزد کارگر برآورد  شده است.

او گفت: در حال حاضر سیر طارم در میادین تره بار بین ۵ هزار تومان تا ۸ هزار تومان معامله می شود.

اکبری ادامه داد: روی آوردن کشاورزان به کشت مکانیزه و گسترش صنایع تبدلی و ساماندهی بازار برای اطمینان کشاورز از فروش محصول و عرضه این محصول به شکل بازار پسند و با بسته بند‌های استاندارد  می‌تواند به رونق فروش این محصول کمک شایانی کند.

گزارش از شیرین محمودی 

انتهای پیام/م