طرز تهیه کباب بستنی

در این مطلب قصد داریم روش تهیه آدانا کباب را به شما عزیزان آموزش دهیم.

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، آدانا کباب از کباب‌های معروف کشور ترکیه است، که بعد از آماده شدن به همراه گوجه‌فرنگی، سبزیجات و خیارشور درون نون قرار میگیره و سرو می‌شود.

مواد لازم:

۶۰۰ گرم گوشت چرخ کرده (چربی متوسط، گوشت گوسفندی یا گوشت گاو با مقدار کمی چربی دمبه مخلوط شده باشه)
پیاز کوچک ۱ عدد
فلفل دلمه‌ای ۲ عدد
سیر ۳ حبه
نمک ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری
پاپریکا ۱ قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
جعفری به میزان لازم

بیشتر بخوانید

• آموزش آشپزی؛ از رولت سیب زمینی و جوجه کباب هاوایی تا کیک باقلوا + تصاویر

روش پخت:

پیاز، سیر، فلفل دلمه‌ای، رب گوجه فرنگی و جعفری را درون غذاساز بریزید.
اگر غذاساز ندارید میتونید همه مواد گفته شده به جز رب گوجه فرنگی را درون چرخ گوشت بریزید و سپس رب را اضافه و مخلوط کنید.
گوشت را با مواد آماده شده و نمک و فلفل و پاپریکا مخلوط کنید و خوب ورز بدید.

اگر سرخ میکنید:

از مواد برداشته و روی سیخ‌های چوبی یا چوب بستنی بزنید یا بدون سیخ درون ماهیتابه، کباب مانند پهن کنید و سرخ کنید.

اگر روی ذغال درست می‌کنید:

باید مواد رو به مدت "دو ساعت" درون یخچال بذارید تا خودش رو بگیره و از سیخ نریزه، بعد سیخ بگیرید و روی ذغال یکدست روشن شده، کباب کنید.

نکته: بهتره برای سیخ زدن روی ذغال، آب پیاز و فلفل دلمه‌ای چرخ شده رو بگیرید و دور بریزید.

منبع: ashpazi ba ma

انتهای پیام/