پرورش شترمرغ،کیمیای صنعت اصفهان

اکنون استان اصفهان پیشگام در تولید و پرورش شترمرغ در کشور به شمار می آید. در این استان، کوهپایه با ۹ واحد پرورش شترمرغ رتبه اول را دارد. بعد از کوهپایه، اصفهان با چهار واحد، شاهین شهر با پنج همچنین شهرضا و دهاقان هرکدام با چهار واحد فعالان صنعت پرورش شترمرغ در استان اصفهان هستند.

به گفته کارشناسان با توجه به کاهش مراتع اصفهان، پرورش شترمرغ می تواند برای اصفهان به عنوان یک فرصت دیده شود؛ فرصتی که حتی می‌تواند به عنوان یکی از عوامل بازدارنده در مقابل بیابانزایی محسوب شود.

صنعتی ارزآور و با ارزش اقتصادی
تاکنون بخش اعظم مراتع اصفهان یا به علت خشکسالی و یا به علت چرای بی رویه دام از بین رفته و به همین دلیل پرورش شترمرغ به عنوان راهکاری جایگزین‌ می تواند هم در اشتغالزایی موثر باشد و هم صرفه اقتصادی به دنبال داشته باشد.
شترمرغ در فهرست پرندگانی قرار می گیرد که هیچ نوع ضایعاتی ندارد و تمام قسمت‌های آن شامل پر، پوست، چرم، قرنیه، گوشت و تخم آن از ارزش اقتصادی برخوردار است و همین موضوع به صرفه بودن تولید آن را دو چندان می کند.

فعالیت ۴۵ واحد دارای پروانه پرورش شترمرغ
مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی استان اصفهان با اشاره به اینکه ۴۵ واحد پرورش شترمرغ دارای پروانه با ظرفیت ۱۲ هزار و ۲۸۰ قطعه در استان اصفهان فعالیت می کنند، اظهار کرد: از این تعداد ۳۵ واحد پرواری، ۷ هزار و ۵۹۸ قطعه، چهار واحد چهار هزار و ۳۹۷ قطعه و شش واحد مولد، ۲۸۵ قطعه ظرفیت دارند.

علی دهقانی افزود: در سال های اخیر اصفهان همچنین توانسته در زمینه صادرات هم گام‌های خوبی بردارد به طوری که گوشت شتر مرغ اصفهان به کشورهای عربی از جمله عراق و تخم نطفه دار آن به کشورهای شمال ایران صادر می شود.

پرورش دهنده های شترمرغ پرواری به دلیل فروش تضمینی پرنده ها با قیمت خوب، در اصفهان فعالیت بهتری دارند و این شهر را می توان از مهمترین بازارهای فروش شترمرغ پرواری دانست.

در همین زمینه پرورش دهندگان شترمرغ می گویند یکی از شهرهایی که فرصت مناسب و فضای مناسبی در اختیار تولید کنندگان قرار می دهد اصفهان است. در اصفهان پرورش دهنده های شترمرغ پرواری به دلیل فروش تضمینی پرنده ها با قیمت خوب، فعالیت بهتری دارند. به همین دلیل پرواربندان این شهر می توانند بهترین شترمرغ پرواری را در این منطقه آماده کشتار و برای فروش در تمام نقاط کشور ارائه کنند.

گرانی و کمبود نهاده ها پاشنه آشیل صنعت شترمرغ
حدود ۲۰۰ واحد غیر مجاز پرورش شتر مرغ با ظرفیت تولید سه هزار قطعه مولد و ۱۳ هزار قطعه پرواری در استان فعال است و به گفته مدیر امور طیور جهاد کشاورزی اصفهان تنها عاملی که این صنعت را تهدید می کند گرانی و کمبود نهاده هاست.

فعالان این صنعت می گویند اگر نهاده لازم به واحدهای پرورش شترمرغ داده شود حیطه صنعت پرورش شترمرغ یکی از مشاغل با توجیه اقتصادی مناسب برای اصفهان خواهد بود.

اما نبود صنایع تبدیلی، کمبود نقدینگی فعالان، نبود برنامه منظم صادراتی و فرار و نشیب در تامین نهاده ها نوسان تسهیلات سرمایه در گردش و سرمایه ثابت و محدودیت منابع آبی استان پاشنه آشیلی است که توسعه صنعت شترمرغ در اصفهان را با چالش روبرو کرده است؛ مسئله ای که به اعتقاد معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهادکشاورزی استان اصفهان فقط در سایه همراهی دولت و بخش خصوصی قابل جبران خواهد بود.

با توجه به مشکلات عدیده اصفهان و خشکسالی هایی که کشاورزان اصفهان را به رکود کشانده است صنعت پرورش شترمرغ می تواند به عنوان یک فرصت در اختیار کسانی قرار بگیرد که نمی توانند در عرصه های دیگر فعالیت کنند.

مدیریت و حمایت فعالان صنعت پرورش شترمرغ
حسین ایراندوست معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان اصفهان گفت: حمایت از تولید کنندگان شترمرغ در اصفهان امری ضروری است و در این زمینه، سازمان جهاد کشاورزی استان با توجه به وجود تعداد قابل توجهی از واحدهای پرورش شترمرغ در استان و پیشتازی استان در تولید گوشت شترمرغ به دنبال جذب اعتبار بیشتر برای کمک به دامداران است.

در همین زمینه عباسعلی قیصری عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی اصفهان اظهار کرد: نبود نقدینگی و مدیریت، مشکل اصلی پرورش دهندگان شترمرغ است و بنابراین آموزش مسائل مدیریتی و اقتصادی یکی از ضروریاتی است که می تواند تولید این محصول را در اصفهان بیش از اینها بهبود بخشد.

در کنار این موضوع به نظر می رسد صادرات محصولات این حوزه با توجه به ظرفیت‌های بالقوه اصفهان باید بیش از اینها در اصفهان نهادینه شود تا با توجه به خشکسالی و کمبود منابع آبی و آلایندگی صنایع، این استان بتواند در این عرصه که صنعتی پاک و سبز به شمار می رود حرفی برای گفتن داشته باشد.

منبع: بازار