طرز تهیه پاته جگر مرغ

در این مطلب دستورالعمل تهیه پاته جگر مرغ را به شما عزیزان آموزش داده‌ایم.

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، پاته جگر یکی از خوراک های خوشمزه و بسیار مفید و سرشار از آهن است. جگر موجود در دستور پخت پاته جگر با مدت پخت کمتر لطیف تر و خوشمزه تر می‌باشد و اگر تمایل داشتید خونابه جگر را بگیرید، می‌توانید بعد از خرد کردن با کمی کره آن را سرخ کنید و بعد به شیوه بن ماری بپزید.

مواد لازم برای پاته جگر مرغ

جگر مرغ نیم کیلو
خامه ۱۵۰ گرم
تخم مرغ آبپز ۲ عدد
ژامبون یا کالباس چرخ شده ۲۵۰ گرم
سیر ۳ حبه
کره ۱۰۰ گرم
جعفری خرد شده ۳ قاشق
نمک و فلفل

طرز تهیه:

سیر را بکوبید و پس از آب کردن کره در تابه آن را خوب تفت دهید. سپس جگر را اضافه کنید و تفت دهید تا آب آن کشیده و پخته شود. بعد از اینکه جگر خوب پخته و نرم شد، آن را به همراه خامه درون غذاساز بریزید و خوب مخلوط کنید تا له شوند.

پس از اینکه جگر کمی پخته شد، ژامبون یا کالباس را به آن اضافه کنید و خوب با مواد سرخ کنید. حالا زیر گاز را تا آخر کم کنید و تخم مرغ‌های آب پز شده را روی مواد رنده کنید. همه مواد را خوب باهم مخلوط کنید.

پاته را در یک قالب مناسب یا ظرف دلخواهتان بریزید و روی آن را صاف کنید. اطراف آن را با جعفری و لیمو ترش حلقه شده تزئین و سرو کنید.

منبع: irancook.ir

انتهای پیام/