دیگر نگران تشخیص فساد در مواد غذایی نباشید / تعیین سلامت گوشت و ماهی با نانوحسگر گرافنی

به گزارش گروه فناوری خبرگزاری دانشجو، سازمان غذا و داروی آمریکا وجود ۵۰ ppm هیستامین در ماهی را به عنوان حد فساد تعیین کرده است، این در حالی است که نانوحسگری که در دانشگاه آیوا ساخته شده قادر به تشخیص ۳٫۴۱ ppm هیستامین است که این رقم بسیار کمتر از مقداری است که سازمان غذا و دارو تعیین کرده است؛ بنابراین می‌توان از این حسگر برای تعیین میزان هیستامین در مواد غذایی استفاده کرد.