اختلاف فاحش میزان مصرف نوشیدنی الکلی در کشورهای اروپایی

از هر ده شهروند اروپایی سه نفر دست‌کم یک بار در هفته و یک دوازدهم اروپایی‌ها هر روز نوشیدنی الکلی می‌نوشند؛ این بخشی از تازه‌ترین گزارشی است که اداره آمار اتحادیه اروپا روز جمعه ششم اوت منتشر کرد.

بنابر این گزارش میزان مصرف الکل در کشورهای اروپایی به شکل چشمگیری متفاوت است. این تفاوت در بین گروه‌های سنی و میان زنان و مردان نیز وجود دارد.

بر پایه نظرسنجی‌ها اندکی بیش از ۲۶ درصد پرسش‌شوندگان گفته‌اند در ۱۲ ماه گذشته یک بار هم سراغ نوشیدنی الکلی نرفته‌اند.

در حالی که نزدیک به نیمی از مردان اروپایی گفته‌اند دست‌کم یک بار در هفته نوشیدنی الکلی می‌نوشند این نسبت در میان زنان کشورهای مختلف به طور میانگین نزدیک به ۲۶ درصد است.

شهروندان پرتغال در صدر میگساران

رکوردار مصرف الکل شهروندان پرتغال هستند که اندکی کمتر از ۲۱ درصد شهروندان بالای ۱۵ ساله آن هر روز نوشیدنی الکلی می‌نوشند. این نسبت در میان مردان ۵۵ تا ۷۵ ساله پرتغالی حتی به پنجاه درصد می‌رسد.

اگر مبنا میگساری هفتگی باشد شهروندان هلند با ۳/ ۴۷ درصد قهرمان اروپا هستند و همسایگان آنها در لوکزامبورگ و بلژیک با اندکی بیش از ۴۳ درصد و نزدیک به ۴۱ درصد در جایگاه‌های بعدی قرار دارند.

"مشروب‌خوری سنگین" به مواردی گفته می‌شود که فرد دست‌کم ۶۰ گرم الکل خالص مصرف کند که چیزی معدل یک و نیم لیتر آبجو می‌شود.

دویچه وله فارسی را در اینستاگرام دنبال کنید

در این "رقابت" کسی به سادگی حریف دانمارکی‌ها نمی‌شود؛ ۳۸ درصد شهروندان دانمارک گفته‌اند که دست‌کم یک بار در ماه به طور اساسی "دم به خمره" می‌زنند؛ شهروندان کرواسی در این زمینه استثنا هستند و با اندکی بیش از ۳۸ درصد مقام اول را به خود اختصاص داده‌اند.

کمترین میگساری سنگین در ایتالیا و قبرس

در رده‌بندی میگساری سنگین، شهروندان ایتالیا و قبرس در قعر جدول قرار دارند و فقط چهار درصد آنها می‌گویند ماهی یک بار مشروب‌خوری اساسی می‌کنند. شهروندان یونان و اسپانیا با شش درصد یک پله بالاتر قرار دارند.

مطابق گزارش اداره آمار اروپا ۳۰ درصد شهروندان آلمانی نیز می‌گویند دست‌کم یک بار در ماه از مشروب‌خوری اساسی غفلت نمی‌کنند و آلمان از این نظر جایگاه چهارم کشورهای عضو اتحادیه اروپا را به خود اختصاص داده است.

داده‌های این اداره حاکی است که مصرف روزانه الکل با سن شهروندان رابطه معناداری دارد؛ در حالی که فقط یک درصد جوانان بین ۱۵ تا ۲۴ ساله اروپایی هر روز مشروب می‌نوشند بالاترین میزان مصرف روزانه الکل با ۱۶ درصد مربوط به سالمندان بالای ۷۵ ساله است.

برای این که اسم این گروه از شهروندان اروپایی زیاد جلوه بدی نداشته باشد، داده‌های اداره آمار این واقعیت را هم نشان می‌دهد که بالاترین میزان ترک مصرف الکل نیز با اندکی بیش از ۴۰ درصد به همین گروه مربوط می‌شود.

• آلمان، شراب و ملکه‌هایش

  هر سال در آلمان ملکه شراب انتخاب می‌شود. در شهر "نوی‌اشتات" که در مسیر جاده موسوم به "جاده شراب" قرار دارد بزرگترین فستیوال شراب و رژه شراب‌‌سازان آلمان با حضور بیش از صد هزار تماشاچی برگزار می‌شود. کارولین گلوکنر از "ونینگن گوندلباخ" واقع در ایالت بادن ووتنبرگ در سال ۲۰۱۸ بعنوان هفتادمین ملکه شراب آلمان انتخاب شد. او نسبتی با وزیر کشاورزی که قبلا ملکه شراب شده بود ندارد.

• آلمان، شراب و ملکه‌هایش

  هر سال در همه مناطقی که کشت انگور و تولید شراب صورت می‌گیرد یک ملکه شراب انتخاب می‌شود که در مراسم گوناگون شراب این منطقه را نمایندگی می‌کند. (عکس: ملکه شارلوت اول، ملکه شراب در منطقه کوخم)

• آلمان، شراب و ملکه‌هایش

  یولیا گلوکنر، از مشهورترین ملکه‌های شراب در سال‌های ۱۹۹۵ - ۱۹۹۶ در آلمان است. او اکنون رئیس حزب دموکرات مسیحی در ایالت رایلند فالس و عضو کمیته مرکزی و وزیر کشاورزی در کابینه آنگلا مرکل است.

• آلمان، شراب و ملکه‌هایش

  در آلمان ۱۰۲ هزار هکتار تاکستان وجود دارد. بزرگترین مناطق موکاری در منطقه "راین هسن" با ۲۶ هزار و ۵۱۶ هکتار است. پس از آن منطقه "فالس" با ۲۳ هزار و ۴۸۹ هکتار در رتبه دوم قرار دارد. این دو منطقه در ایالت "راین‌لندفالس" قرار دارند. پس از این دو، منطقه بادن با ۱۵ هزار و ۸۱۵ هکتار در رتبه سوم قرار گرفته است.

• آلمان، شراب و ملکه‌هایش

  ۸۰ هزار تاکستان‌دار آلمانی در سال به طور متوسط ۹ میلیون و ۲۵۰ هزار هکتو لیتر شراب تولید می‌کنند. انگورکاری در عرض جغرافیایی ۵۰ درجه در مقایسه بین‌المللی قدری غیرعادی است، به همین دلیل تاکستان‌های آلمان اکثرا در دامنه کوه‌ها و تپه‌ها و در نزدیکی رودخانه‌ها قرار دارند که گرمای بیشتری را در خود جذب می‌کنند.

• آلمان، شراب و ملکه‌هایش

  آلمان سالانه ۳ میلیون و ۹۰۰ هزار هکتو لیتر شراب نیز صادر می‌کند. برای نمونه صادرات سالانه شراب آلمان به آمریکا ۲۵۷، به هلند ۲۱۷ و به انگلیس ۱۷۳ هزار هکتولیتر است.

• آلمان، شراب و ملکه‌هایش

  در کنار فروشگاه‌های بزرگ و همچنین فروشگا‌ه‌های تخصصی عرضه شراب، شراب‌سازان خود نیز به صورت مستقیم شراب تولیدی را به علاقه‌مندان به فروش می‌رسانند. "ماینتزینگر" نمونه‌ای از شرابخانه با معماری سنتی این منطقه است.

• آلمان، شراب و ملکه‌هایش

  معماری مدرن چهره تولید سنتی شراب در آلمان را دگرگون کرده است. شراب‌سازی "اشتاین" در نزدیکی شهر ورتسبورگ نمونه‌ای بارز از این دگرگونی است.

• آلمان، شراب و ملکه‌هایش

  در آلمان ۱۳ منطقه وجود دارد که در آن شراب "با کیفیت" و "ممتاز" تولید می‌شود. منطقه "آر" در حاشیه رودخانه‌ای با همین نام یکی از این مناطق است که ۸۵ درصد تولید آن شراب قرمز و ۱۵ درصد آن شراب سفید است. تولید شراب سفید منطقه "بادن" ۵۶ درصد است. و تولید شراب سفید در منطقه "فرانکن" به ۸۱ درصد می‌رسد.

• آلمان، شراب و ملکه‌هایش

  در منطقه "برگ‌اشتراسه" با ۴۸۸ هکتار تاکستان شراب تولید می‌شود. مناطق "میتل راین و موزل" دو منطقه‌ای هستند که قرن‌هاست در آنها شراب تولید می‌شود. (عکس از تاکستانی در منطقه موزل)

• آلمان، شراب و ملکه‌هایش

  در منطقه راین هسن ۱۲۰ میلیون درخت انگور کاشته شده که ۲ و نیم میلیون هکتو لیتر شراب از آن تولید می‌شود. شراب "زاله" معروف به شراب زودرس است. ۸۱ درصد تولیدات منطقه زاکسن از نوع شراب سفید است. شراب منطقه ووتنبورگ از شهرت زیادی برخوردار است و ۷۱ درصد تولید این منطقه شراب قرمز است.

• آلمان، شراب و ملکه‌هایش

  ۱۸۰ نوع زمین که دارای مواد معدنی و آلی مختلف هستند، باعث شده که شراب منطقه "ناهه" با مزه‌های گوناگون تولید شود. تقریبا ۶هزار و ۸۰۰ انگورکار و شراب‌ساز در منطقه فالس فعال هستند. در منطقه راین‌گاو نیز ۸۵ درصد تولید آن شراب سفید است.

• آلمان، شراب و ملکه‌هایش

  در طول هزاران سال از طریق پیوند انواع گوناگون انگور در مجموع بین ۸ تا ۱۰ هزار نوع انگور در طبیعت به وجود آمده است. در آلمان در مجموع ۱۴۰ نوع انگور زیر کشت است که صد نوع آن برای تولید شراب سفید و از ۴۰ نوع دیگر شراب قرمز تولید می‌شود. (عکس: ملکه شراب سال ۲۰۱۶ رادبویل در درسدن)

• آلمان، شراب و ملکه‌هایش

  بیشترین نوع انگور سفید که در آلمان زیر کشت است نوع "ریزلینگ" (Riesling) و همچنین نوع پیوندی "مولر- تورگاو" (Müller-Thurgau) است.

• آلمان، شراب و ملکه‌هایش

  بیشتر انواع درخت‌های انگور قرمز که در آلمان مورد استفاده قرار گرفته‌اند شامل "اشپت‌بورگوندر" (Spätburgunder) و همچنین "دورنفلدر" (Dornfelder) هستند.

• آلمان، شراب و ملکه‌هایش

  بر روی شیشه‌های شراب آلمانی مقدار، میزان الکل، درجه کیفیت، منطقه‌ای که شراب در آن تولید شده و نام تولیدکننده شراب یا موسسه‌ای که شیشه ‌را پر کرده درج شده است.

  نویسنده: محمود صالحی