۷ حقیقت درباره وعده صبحانه

به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان، یک صبحانه خوب و کامل ترکیبی از کربوهیدرات‌های پیچیده و فیبر به همراه پروتئین است، اما این همه ماجرا درباره اصلی‌ترین وعده غذایی روزانه نیست. این جا ۷ حقیقت جالب درباره وعده صبحانه را دنبال کنید:

صبحانه از چاقی جلوگیری می‌کند
افرادی که کامل‌ترین مواد مغذی را از صبحانه دریافت می‌کنند، کمتر تمایل به چاقی و اضافه وزن دارند و این را تحقیقات متعدد ثابت کرده است. دلیل این است که مواد مغذی برای افزایش متابولیسم ضروری هستند و عامل سوختن کالری محسوب می‌شوند.

صبحانه، شما را به مدت طولانی سیر نگه می‌دارد و عامل خودداری از دریافت کالری بیش از حد، چربی و کربوهیدرات‌های ساده است.

صبحانه باید متنوع باشد
بیشتر افراد معمولا در وعده‌های ناهار و شام، تنوع ایجاد می‌کنند، اما وعده صبحانه به یک شکل باقی می‌ماند. این در حالی است که یک صبحانه کامل باید شامل پروتئین، فیبر، آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها، مواد معدنی و اسید‌های چرب امگا ۳ باشد.

صبحانه، تنظیم کننده قند خون است
صرف نظر کردن از صبحانه، ارتباط زیادی با اشتها دارد. نخوردن صبحانه باعث کاهش تدریجی قند خون می‌شود و این مسأله فرد را بیشتر به سمت ریزه خواری، به خصوص خوردن شیرینی جات می‌کشاند. همین مسأله نیز دزد انرژی است.

محققان دانشگاه ناتینگهام ثابت کرده اند افرادی که صبحانه نمی‌خورند، در طول روز میل بیشتری به خوردن غذا‌های شیرین و چرب دارند. این مسأله نیز میزان انرژی را کاهش می‌دهد.

نتایج بررسی همین محققان نشان می‌دهد افرادی که از مصرف صبحانه صرف نظر می‌کنند، مواد غذایی ناسالم‌تر را جهت مصرف انتخاب می‌کنند و در وعده ناهار نیز حجم بیشتری غذا می‌خورند؛ یعنی بیشتر از افرادی که صبح خود را با خوردن صبحانه آغاز کرده اند.

صبحانه، انرژی و تمرکز را افزایش می‌دهد
به عقیده محققان، صبحانه نه تنها برای افراد بزرگسال مهم است، بلکه برای کودکان در حال رشد نیز از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. این محققان ثابت کرده اند کودکانی که روز خود را با صبحانه‌ای سالم و مغذی آغاز می‌کنند، عملکرد بهتری در مدرسه دارند.

به عقیده این محققان، کودکانی که صبحانه کامل می‌خورند، انرژی بیشتری جهت بازی دارند و قدرت تمرکز، یادگیری و حل مسائل آن‌ها بالاتر است. این کودکان در انجام کار‌هایی که نیاز به هماهنگی دست و چشم دارند نیز بهتر عمل می‌کنند.

صبحانه، استرس (دلهره) را کم می‌کند
بیشتر افرادی که روز خسته کننده‌ای را پشت سر می‌گذارند، اغلب وعده صبحانه را خالی از مواد مغذی، سپری می‌کنند. البته خستگی جسمی تنها نتیجه صبحانه نخوردن نیست، بلکه این وضعیت باعث تحریک پذیری، تمرکز مشکل و مشکلات عاطفی می‌شود و در مجموع، کیفیت زندگی را تحت تأثیر قرار می‌دهد.

افرادی که صبحانه می‌خورند، سالم‌تر هستند
احتمالا بار‌ها شنیده اید که صبحانه را باید مانند یک پادشاه خورد! اگر جزو افرادی هستید که صبح ناشتا از منزل بیرون می‌زنند، بهتر است از همین فردا صبحانه خوردن را آغاز کنید. محققان به دلایل بسیاری جهت خوردن صبحانه کامل اشاره کرده اند.

به عنوان مثال، افرادی که صبحانه صرف می‌کنند، عمر بیشتری خواهند داشت و در سلامت بالاتر به سر می‌برند. این افراد، کمتر در معرض بیماری‌های قلبی مزمن مربوط به چاقی مانند دیابت قرار می‌گیرند. صبحانه خور‌ها کمتر بیمار می‌شوند، زیرا میل بسیار به مصرف غذا‌های سالم‌تر دارند و همچنین، میزان کلسترول خون آن‌ها کمتر است.

صبحانه، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد
علم پزشکی، ثابت کرده است که یک صبحانه متعادل و مغذی، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش می‌دهد.

منبع:رکنا

انتهای پیام/