مصرف غذاهایی که خطر زوال عقل را کاهش می‌دهد - Gooya News

دویچه وله - در تازه‌های پزشکی هفته می‌خوانید: کدام خوراکی‌ها به جلوگیری از زوال عقل کمک می‌کنند؟ تأثیر رژیم گیاه‌خواری بر رشد کودکان چیست؟ همچنین مطالبی می‌خوانید درباره سلامت گوش و افسانه‌های پزشکی که زنان باید از آنها دوری کنند.

تحقیقات جدید نشان می‌دهد یک رژیم غذایی غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها، می‌تواند از مغز در برابر زوال عقل محافظت کند. به‌گزارش Consumer Healthday؛ محققان موسسه ملی کهنسالی ایالات متحده آمریکا (National Institute on Aging) مطالعه‌ای بر روی نزدیک به ۷ هزار و ۳۰۰ فرد ۴۵ تا ۹۰ ساله انجام دادند. این افراد بسته به سطح آنتی‌اکسیدان در خونشان به سه گروه تقسیم و به طور متوسط ۱۶ سال و تا ۲۶ سال زیر نظر گرفته شدند.

محققان دریافتند افرادی که بیشترین میزان آنتی‌اکسیدان‌های لوتئین و زاگزانتین را در خون خود داشتند، نسبت به افرادی که سطوح پایین‌تری از این آنتی‌اکسیدان‌ها را دارا بودند، کمتر در معرض ابتلا به زوال عقل بودند. لوتئین و زاگزانتین در سبزیجات تیره‌رنگ مانند کلم‌پیچ، اسفناج، کلم بروکلی و نخود فرنگی یافت می‌شوند. هر افزایش میانگین استاندارد این سطوح آنتی‌اکسیدانی در این مطالعه، با کاهش ۷ درصدی در زوال عقل همراه بود. برای افرادی که سطوح بالایی از آنتی‌اکسیدان دیگری به نام بتا‌کریپتوکسانتین را داشتند، هر افزایش میانگین استاندارد، با کاهش ۱۴ درصدی خطر زوال عقل همراه بود. بتا‌کریپتوکسانتین در میوه‌های دارای رنگدانه نارنجی از جمله پرتقال، پاپایا، نارنگی و خرمالو یافت می‌شود.

به‌گفته محققان، آنتی‌اکسیدان‌ها ممکن است به محافظت از مغز در برابر استرس اکسیداتیو که می‌تواند باعث آسیب ‌سلولی شود، کمک کنند. البته تاثیر آنتی‌اکسیدان‌ها بر خطر زوال عقل، زمانی که محققان سایر فاکتورها مانند سطح فعالیت بدنی‌شان را نیز مورد بررسی قرار دادند، کاهش یافت. این یافته‌ها به‌صورت آنلاین چهارم ماه مه در مجله Neurology منتشر شد.

👈مطالب بیشتر در سایت دویچه وله

رژیم گیاه‌خواری چه تاثیری بر کودکان دارد؟

وادار کردن کودکان به خوردن میوه‌ها و سبزیجات سالم می‌تواند یک چالش واقعی باشد. کلم بروکسل، کلم بروکلی و هویج احتمالاً برای جوانه‌های چشایی یک کودک جذاب نیست. با وجود این تعداد زیادی از کودکان و جوانان تمایلی به مصرف گوشت ندارند.