کمبود نان مشکل جدی مردم روستا‌های زاوه/ نانوایی‌های زاوه از کمبود آرد رنج می‌برند

نان به‌عنوان مهم‌ترین بخش سبد غذایی خانوار و یکی از خرید‌های همیشگی و روزانه ایرانی‌ها با حاشیه‌های فراوانی مثل صف‌های طولانی، کاهش کیفیت، چالش پخت و نگهداری صحیح، همراه بوده است، اما دغدغه مردم برخی روستا‌های کم‌برخوردارترین شهرستان استان یعنی زاوه، فراتر از این حاشیه‌هاست که عبارت است از: کمبود آرد و نان.

یکی از اهالی ساکن در منطقه‌ای روستایی از بی‌تفاوتی مسئولان گلایه می‌کند و می‌گوید: برای تامین نان مردم و افزایش سهمیه آرد باید مسئولان چاره‌ای بیندیشند، مردم روستایی برای تهیه نان مشکل دارند، در همین باره دهیاران و اعضای شورای اسلامی روستا‌های بخش مرکزی و سلیمان زاوه هم‌صدا با اکثریت مردم از کمبود آرد و نان گلایه دارند.

دهیاری از کمبود آرد از چندین سال گذشته می‌گوید، دیگری از نزاع و درگیری در صف نانوایی‌ها بین مردم خبر می‌دهد و عضو شورای اسلامی روستا از تامین نان مردم روستا از شهر دولت‌آباد صحبت می‌کند.

بخشدار بخش مرکزی وجود این مشکل را در فصل برداشت گل زعفران پررنگ‌تر پیش‌بینی می‌کند و بخشدار بخش سلیمان از ناعدالتی سهمیه آرد روستا‌های زاوه نسبت به برخی شهرستان‌های دیگر گلایه دارد.

مدیر جهاد کشاورزی زاوه از کمبود ۴۰ تن آرد در این شهرستان خبر می‌دهد و از پیگیری‌هایی که تاکنون نتیجه‌ای دربر نداشته و سهمیه آرد کارگران فصل زعفران را محدود برآورد می‌کند و شورای آرد و نان استان را تصمیم‌گیر در حل موضوع می‌داند.

چندین سال است مشکل آرد داریم

حمید صید محمد خانی دهیار روستای میرپسند در گفتگو با خبرنگار ما می‌گوید: روستای میرپسند تابعه بخش سلیمان شهرستان زاوه با حدود ۸۰۰ نفر جمعیت چندین سال است که با کمبود آرد برای پخت نان مواجه است.

بیشتر بخوانید

• نان در اجرای مرحله دوم طرح هوشمندسازی یارانه گران نمی شود

وی می‌افزاید: در شروع فصل برداشت زعفران جمعیت روستا سه برابر می‌شود و نیاز به افزایش سهمیه داریم.

دهیار این روستا ضمن اشاره به این‌که سهمیه آرد دریافتی حال حاضر طبق سرشماری نفوس مسکن سال ۹۵ محاسبه می‌شود، گفت: این سهمیه جوابگوی اهالی نیست و اعتراضاتی در این زمینه داریم، زیرا جمعیت روستا از سال قبل افزایش پیدا کرده است.

دعوای مردم در صف نانوایی برای کمبود نان

ابوالقاسم خورشاد دهیار قلعه نو بخش سلیمان زاوه هم از کمبود آرد و رنج مردم سخن می‌گوید: روستای ما، چون در مسیر و حاشیه جاده است، عابران جاده، نان خود را از نانوایی‌های ما می‌گیرند، همچنین کشاورزان روستا‌های دیگر مثل صفی‌آباد، کاهیجه، فیروز آباد و نصیر آباد که اراضی کشاورزی‌شان در محدوده ماست، نان خود را از ما می‌گیرند.

وی می‌افزاید: جمعیت روستای قلعه نو ۱۵۰۰ نفر است، اما در دو ماه ۲۴۰ کیسه آرد ۴۰ کیلویی می‌گیریم، با این حال کمبود شدیدی داریم و همیشه دعوای اهالی در صف نانوایی بر سر کمبود نان را شاهد هستیم، از مسئولان امر می‌خواهیم تا تعداد کیسه‌های آرد ما را افزایش دهند.

عباس عیال‌وار عضو شورای اسلامی روستای عنبرسرا بخش مرکزی در گفتگو با خبرنگار ما می‌گوید: در سال‌های قبل و در مواقع آغاز فصل برداشت گل زعفران، ۲۰ کیسه به سهمیه آرد روستا اضافه می‌شد؛ اما هنوز این سهمیه برای فصل پیش رو اعمال نشده است.

وی می‌افزاید: کارگرانی که برای چیدن گل زعفران در مزارع زاوه از شهرستان‌هایی مثل تربت جام، رشتخوار، مه‌ولات و سرخس می‌آیند، نان می‌خواهند، در حالی که سهمیه آردی که اضافه می‌شود، کم است

وی معتقد است که شاید حدود ۱۰ هزار کارگر فصلی در ایام برداشت زعفران به زاوه می‌آیند؛ به همین دلیل لازم است برای تامین نان آن‌ها توسط مسئولان برنامه‌ریزی شود.

عیال‌وار این را هم گفت که مشکل آن‌چنانی در روستا در خصوص نان نداریم، چون عده‌ای از مردم روستا نان خود را با آرد آزاد در منازل خود می‌پزند یا از شهر تامین کننده نان خود هستند.

وی بیان کرد: البته ما بر اساس ۸۰۰ نفر آرد دریافت می‌کنیم یعنی آمار ۵ سال پیش. اما آمار جمعیتی روستا امسال حدود ۱۲۰۰ نفر است و طبق گفته نانوایی دچار کمبود آرد هستیم؛ البته خیلی این مشکل در روستای ما حاد نیست.

نانوایی‌ها توان دادن نان به همه مردم را ندارند

محمد ضرغام عضو شورای اسلامی روستای قلعه آقا حسن در بخش سلیمان زاوه که یکی از روستا‌های بزرگ منطقه محسوب می‌شود، گفت: در روستای قلعه آقا حسن حدود ۵ هزار نفر ساکن هستند و مشکلات زیادی به‌ویژه در فصل برداشت زعفران در زمینه تامین نان کارگران دارند.

وی می‌افزاید: همین حالا البته مشکل آرد داریم و نانوایی‌ها توان دادن نان به همه مردم را ندارند. نیمی از مردم روستا، از آرد محصول گندم سال‌های قبل خود یا با خرید آرد به صورت آزاد نان تهیه می‌کنند.

وی معتقد است که باید جلوی فروش غیرقانونی آرد گرفته شود و آرد به خود مردم تحویل داده شود تا هم کیفیت نان بهتر شود و هم در بحث تامین مشکلی نباشد.

وی افزود: مسئله پخت نان باید به شکل قدیم که نان را خود روستاییان در منازلشان می‌پختند، برگردد. نزاع و دعوا در صف نانوایی‌های روستا به علت نبود نان هر روز دیده می‌شود و کمبود آرد و نان در این روستا با توجه به جمعیت زیادی که دارد به یک مشکل اساسی تبدیل شده است.

در فصل زعفران مشکلات بیشتر خواهد بود

سعید ترابی بخشدار بخش مرکزی زاوه می‌افزاید: در بخش مرکزی در ایام محرم و فصل برداشت گل زعفران کمبود آرد سهمیه‌ای که از سال ۹۵ براساس سرشماری در این بخش توزیع می‌شود تشدید می‌شود.

وی می‌افزاید: امسال با تدابیر اندیشیده شده و تلاش همه مجموعه مقدار ۸ تن آرد برای مصرف در مجالس مردمی محرم تدارک دیده شد و تا حدودی این مشکل حل شد. اما در فصل برداشت گل زعفران مشکلات بیشتر خواهد بود که مستدعی است همه مسئولان امر اقدامات لازم را مبذول فرمایند.

محمدزاده بخشدار سلیمان می‌گوید: در ایام دهه اول محرم آرد مازاد در بین نانوایی‌های ساق، قلعه آقاحسن، شهر چخماق، علیک و سایر روستا‌های پرجمعیت توزیع شد، همچنین هیئات مذهبی آرد را به صورت خام تحویل گرفتند و به شکل خانه‌پزی برای مراسم عزاداری تهیه کردند.

وی می‌افزاید: به تعداد زیادی از نانوایی‌هایی که تخلفاتی داشتند با حضور بازرسان مربوط، تذکرات جدی داده شد که احتمالا موضوع جرایم و لغو مجوز‌ها در روز‌های آینده انجام خواهد شد، همچنین در خصوص برخی روستا‌ها که کیفیت نان موجب اعتراضاتی شده، بازرسی نامحسوس انجام و در صورت وجود مشکل در کمیت و کمبود به آن‌ها تذکرات لازم داده می‌شود.

محمدزاده خاطر نشان کرد: سهمیه آرد بر اساس جمعیت اعلامی مرکز بهداشت در جلسه‌ای بررسی و نتیجه این شد که با توجه به این‌که در برخی روستا‌های بخش سلیمان زاوه برای هر فرد ۴ تا ۵/۵ کیلو آرد در نظر گرفته شده، این موضوع به شدت باعث اعتراض مردم شده است، در حالی که با مقایسه برخی شهرستان‌ها در مواردی متعدد حتی سهمیه‌ای بین ۱۰ تا ۱۴ کیلو آرد برای هر نفر در نظر گرفته می‌شود که بسیار قابل تامل و بررسی و پیگیری است.

بیشتر بخوانید

• قطع سهمیه آرد ۲۵۷ نانوایی متخلف در مشهد
• نانوایی‌ها متخلف‌ترین واحد‌های صنفی در مشهد
• ممنوعیت استفاده از سبوس در نانوایی‌های خراسان رضوی

جواد محمدپور مدیر جهاد کشاورزی شهرستان زاوه درخصوص این مشکل به خبرنگار ما گفت: مسئولیت توزیع آرد خبازی و خانه‌پزی از ابتدا برعهده تعاون روستایی بوده و اخیرا طبق قانون بحث نظارت و شورای آرد و نان از صنعت و معدن به جهاد کشاورزی منتقل شده است، حالا نظارت بر نانوایی‌ها و تعیین سهمیه با جهاد کشاورزی است.

۴۰ تن کمبود آرد 

وی می‌افزاید: در شهرستان زاوه بر اساس سرشماری جمعیت چیزی حدود ۴۰ تن آرد کمبود داریم، سهمیه آرد شهرستان بر اساس سرشماری جمعیت سال ۹۵ است، اما حالا جمعیت حدود ۸۲ هزار نفر است و برای این جمعیت امروز به حدود ۴۰ تن آرد مازاد بر سهمیه فعلی نیاز داریم.

وی خاطر نشان می‌کند: مکاتباتی در چند نوبت انجام و این درخواست را تحویل کارگروه آرد و نان استانداری خراسان رضوی داده‌ایم و هفته گذشته آخرین جلسه کارگروه آرد و نان برگزار شده است؛ اما متاسفانه مطابق صورت‌جلسه ارسالی، هیچ اسمی از سهمیه اضافه برای زاوه نیامده است.

وی می‌افزاید: همین امروز مسئول تنظیم بازار زاوه را به مشهد فرستادیم تا علت این‌که چرا موضوع در جلسه مطرح نشده را جویا شویم.

مدیر جهاد کشاورزی معتقد است که در شهرستان هیچ کوتاهی نسبت به پیگیری موضوع نبوده و می‌افزاید: منتظریم تا این موضوع در شورای آرد و نان استان تصمیم‌گیری شود و بتوانیم ان‌شا الله تب و تاب موجود در جامعه را در خصوص نان کم کنیم.

وی تاکید می‌کند که دریافت سهمیه ۴۰ تن کمک بزرگی به رفع مشکلات موجود می‌کند.

وی در پاسخ به مشکلاتی که در فصل برداشت زعفران هرسال در خصوص نان وجود دارد می‌افزاید: هر سال سهمیه‌ای مضاعف در این فصل اداره غله پیش‌بینی می‌کند که براساس برآورد‌های حضور کارگران در کارگروه تصمیم‌گیری می‌شود و برای فصل آتی هفته آینده جلسه‌اش را خواهیم گذاشت، البته سهمیه مربوط، خیلی محدود است و اگر مثلاً درخواست ۲۰۰ تن داشته باشیم ممکن است با ۴۰ یا ۵۰ تن آن موافقت شود.

تلاش خبرنگار ما برای گفتگو با فرماندار شهرستان زاوه به‌عنوان رئیس شورای آرد و نان شهرستان به نتیجه‌ای نرسید.

باشگاه خبرنگاران جوان خراسان رضوی مشهد