گنجاندن ۴ گروه مواد غذایی برای مقابله با آلودگی هوا

هوا به بالاترین سطح آلودگی رسیده است. حتی این روز‌ها افرادی که هیچ مشکل تنفسی ندارند نیز سر از اورژانس‌های بیمارستان‌ها در می‌آورند. هوای آلوده‌ای که ما استنشاق می‌کنیم، ترکیبی از دی اکسید نیتروژن، ذرات اگزوز گازوئیل و ... را به ریه‌های ما منتقل می‌کند. اما می‌توانید از مواد غذایی برای مقابله با آلودگی هوا استفاده کنید. ما می‌خواهیم شما را با برخی مواد مغذی آنتی اکسیدانی طبیعی و مواد غذایی برای مقابله با آلودگی هوا آشنا کنیم که به حفظ سلامت شما در هوای آلوده کمک می‌کنند. هرچند آنتی اکسیدان‌های محافظ موجود در دیواره ریه‌ها در مبارزه با این آلودگی‌ها موثر است، اما فقط تا زمانی عملکرد خوبی دارد که میزان آلودگی افزایش نیافته باشد.

اما اگر این ذرات افزایش یابد، پس از آن آلاینده‌ها شروع به حمله به سلول‌های ایمنی و بدن می‌کنند و رادیکال‌های آزاد تولید می‌کنند و باعث التهاب می‌شوند. همین موقع است که آنتی اکسیدان‌های موجود در غذا‌هایی که می‌خورید می‌توانند از بدن شما در برابر اثرات مضر ناشی از آلاینده‌های هوا محافظت کنند.

آنتی اکسیدان‌های موجود در مواد غذایی بدن شما را از اثرات مضر ناشی از آلاینده‌های هوا محافظت می‌کنند. برای مبارزه با اثرات آلودگی هوا، از تاثیر این مواد مغذی قدرتمند غافل نوشید:

۱. ویتامین C 

تنها قوی‌ترین آنتی اکسیدان برای بدن ویتامین سی است. این ویتامین از مناسب‌ترین مواد غذایی برای مقابله با آلودگی هوا به حساب می‌آید. این ویتامین محلول در آب در سراسر بدن ما وجود دارد و رادیکال‌های آزاد را از بین می‌برد. ویتامین C همچنین به بازسازی ویتامین E کمک می‌کند. مقدار کافی این ماده مغذی در رژیم غذایی برای حفظ سلامت ریه‌ها خیلی مهم است. بزرگسالان به ۴۰ میلی گرم از این ویتامین در روز نیاز دارند. شما می‌توانید با این منابع غذایی بیشترین ویتامین سی را جذب کنید.

سبزیجاتی مانند برگ گشنیز، جعفری، کلم و سبزی شلغم منابع خوبی هستند که باید از آن‌ها استفاده کنید.
میوه‌هایی مانند آملا، پرتقال و گواوا سرشار از ویتامین C هستند.
ساده‌ترین راه برای دریافت میزان مورد نیاز این ویتامین، آب ۲ عدد لیمو را در طول روز مصرف کنید.
مرکبات نیز به محتوای ویتامین C غذا می‌افزایند.

۲. ویتامین E

این ویتامین محلول در چربی اولین خط دفاعی در برابر آسیب به بافت‌های انسانی است. برای جذب ویتامین E، در رژیم غذایی خود از روغن‌های پخت و پز گیاهی استفاده کنید.

بهترین منابع این ویتامین شامل روغن آفتابگردان، سبوس برنج و پس از آن روغن کانولا، بادام زمینی و زیتون می‌شود.

بادام و تخمه آفتابگردان نیز از منابع خوب این ویتامین هستند. دانه‌ها و آجیل‌ها نیز کالری بالایی دارند.

در بین ماهی‌ها – ماهی سالمون و قزل آلا به دلیل داشتن ویتامین E فوق العاده است.

ادویه‌ها و گیاهانی مانند پودر فلفل قرمز، پاپریکا، میخک، پونه کوهی، ریحان و جعفری حاوی مقدار مناسبی از ویتامین E هستند. با این حال، بیشتر آن‌ها در مقادیر بسیار کم مصرف می‌شوند. تبدیل آن‌ها به بخش مهمی از پخت و پز روزانه به شما در مقابله با آلودگی‌ها کمک می‌کنند.

۳. بتا کاروتن

این چربی‌ها از بدن در برابر اثرات مضر آلودگی هوا بر سلامت قلب و پروفایل لیپیدی محافظت می‌کنند. در واقع یکی از بهترین مواد غذایی برای مقابله با آلودگی هوا است. منابع غنی این روغن مفید برای قلب عبارت اند از:

آجیل و دانه‌هایی مانند گردو، دانه چیا و دانه کتان. آن‌ها را به ماست اضافه کنید. اسموتی درست کنید یا همان طور که هستند میل کنید.

۴. مقابله با آلودگی با روش آیورودا

گیاهان و ادویه‌های خاصی در طب آیورودا برای درمان بیماری‌های تنفسی رایج پیشنهاد شده است.

زردچوبه یک آنتی اکسیدان قوی است که به محافظت از ریه‌ها در برابر اثرات سمی آلاینده‌ها کمک می‌کند.

برای تسکین سرفه و کمک به تسکین آسم، زردچوبه و قیسی را مخلوط کنید. در طول حمله آسم، ممکن است زردچوبه در ترکیب دمنوش‌های مختلف و کره مفید باشد.

آیورودا همچنین رژیم غذایی سرشار از غذا‌های تلخ و قابض را به جای غذا‌های ترش یا شیرین در هنگام آسم پیشنهاد می‌کند. اعتقاد بر این است که گندم و شیر گاو برای بیماران مبتلا به آسم مفید است.

زنجبیل، فلفل سیاه، ریحان مقدس، شیرین بیان، جوز هندی و نعناع نیز برای درمان بیماری‌های تنفسی مفید هستند.

برای غلبه بر هر عفونت و آلودگی، علاوه بر غذا، ۱۵ تا ۳۰ دقیقه ورزش کنید. فعالیت بدنی برای سلامت ریه‌ها و استراحت بدن شما مفید است.

باشگاه خبرنگاران جوان علمی پزشکی کلينيک