طرز تهیه «واویشکا شوید با مرغ»، غذای اصیل گیلانی

آفتاب‌‌نیوز :

مواد لازم:
سینه مرغ ۱ عدد

پیاز ۲ عدد
سیر ۳ حبه

شوید خشک یا تازه ۳ قاشق غذا خوری

تخم مرغ به تعداد نفرات

لیموترش ۱ عدد

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه:
پیاز داغ حسابی درست کنید و سیر له شده را در آن تفت دهید.

سینه مرغ خرد شده را به همراه پیاز و سیر تفت دهید و به آن ادویه و کمی نمک اضافه کنید.

۱ پیمانه آب جوش به قابلمه اضافه کنید و بگذارید تا مرغ‌ها با حرارت کم پخته و نرم شوند.

وقتی مرغ پخته و به اصصلاح تنگاب شد و آب اضافی آن تبخیر شد نوبت اضافه کردن شوید می‌باشد.

شوید تازه یا خشک را اضافه کنید و هم بزنید.

تخم مرغ را داخل قابلمه شکسته و درب را بگذارید تا تخم مرغ خودش را کمی بگیرد.

سپس در انتها کمی آب لیموترش تازه روی آن ریخته و به همراه پلو سرو کنید.

منبع: وقت‌صبح