آموزش ساخت باربیکیو

آفتاب‌‌نیوز :

یک باربیکیو آجری زیبا و پرکاربرد به شما این امکان را می‌دهد تا غذای مورد نطر خود را با بالاترین کیفیت طبخ کنید و از آن لذت ببرید. اما پیش از آن باید باربیکیو شخصی خود را به بهترین شکل ایجاد کنید. معمولا انتخاب متریال مناسب و ساخت باربیکیو دشوار است، اما امروز می‌خواهیم بهترین آجر برای ساخت باربیکیو را به شما پیشنهاد و ساخت آن را قدم به قدم توضیح دهیم.

برای ساخت یک باربیکیو عالی شما نیاز به مصالحی شامل آجر‌های نسوز دارید.

تهیه مواد اولیه یکی از مراحل اساسی در ساخت کباب‌پز است که باید با دقت انجام شود. آجر نسوز باربیکیو، انتخاب اصلی برای ساخت باربیکیو هستند، زیرا این نوع آجر‌ها مقاومت بالایی در برابر حرارت دارند و اجازه می‌دهند که باربیکیو شما بدون خطر از بین برود.

آجر‌های نسوز معمولاً از موادی مانند کائولین، کائولینیت، فلدسپات و سیلیکات تهیه می‌شوند که این مواد دارای نقطه ذوب بسیار بالا هستند و از آتش درجه حرارت بالا محافظت می‌کنند. این آجر‌ها از طریق فرآیندی به نام "سرامیک" تولید می‌شوند که در آن مواد مذاب به کمک قوالب مناسب شکل می‌گیرند و سپس با داغی کردن در دمای بسیار بالا، استحکام و مقاومت آن‌ها افزایش می‌یابد.

در انتخاب آجر‌های نسوز، بهتر است از آجر‌های با کیفیت و استاندارد استفاده کنید تا از احتمال خرابی و آسیب به باربیکیو در طول زمان جلوگیری شود.

طراحی و بنای باربیکیو: ابتدا باید زیر باربیکیو را با سنگ‌های نسوز بسازید این کار باعث افزایش عمر باربیکیو خواهد شد.

طراحی و ساخت یک باربیکیو اجری یک فرآیند جذاب و مهم است که نقش بسیار مهمی در کیفیت و عملکرد نهایی باربیکیو دارد. یکی از مراحل اصلی این فرآیند، ساخت زیر باربیکیو با استفاده از سنگ‌های نسوز است. سنگ‌های نسوز از جنس موادی مانند شیلی، سیلیکات، و مواد طبیعی دیگری ساخته می‌شوند که مقاومت بالایی در برابر حرارت دارند و از آسیب‌های ناشی از حرارت و آتش جلوگیری می‌کنند.

در مرحله اول، باید یک پایه مستحکم برای باربیکیو خود ایجاد کنید. این پایه می‌تواند از سنگ‌های مقاوم به نام "سنگ‌های نسوز" ساخته شود که قابلیت تحمل دمای بسیار بالایی را دارند. با استفاده از سیمان یا خمیر سازنده، این سنگ‌های نسوز را به یکدیگر متصل کنید تا یک سطح پایه‌ای محکم ایجاد شود.

در مرحله بعدی، با استفاده از سنگ‌های نسوز، دیوار‌های باربیکیو را ساخته و اجرایی می‌کنید. این دیوار‌ها نه تنها به عنوان حفاظت در برابر حرارت و آتش عمل می‌کنند، بلکه به عنوان یک بستر محافظتی برای غذا‌ها و زمینه پخت فعالیت می‌کنند.

ضمن آنکه در طراحی باربیکیو اجری، باید به ایجاد یک سطح مناسب برای قرار دادن غذا‌ها و گریل نیز توجه کنید. برای این منظور می‌توانید یک پایه بتنی برای قرار دادن گریل بسازید یا از جا‌های مخصوص برای قرار دادن گریل و وسایل مورد نیاز برخوردار شوید.

نصب گریل: پس از ساخت بخش آجری، گریل را نصب کنید

پس از اتمام فرآیند ساخت بخش آجری باربیکیو، مرحله بعدی نصب گریل است که یکی از مهم‌ترین قسمت‌های این ساختمان می‌باشد. گریل نقش اساسی در پخت و پز مواد غذایی دارد و به عنوان مکانی برای قرار دادن مواد غذایی بر روی آن و پخت آن‌ها با استفاده از حرارت مستقیم آتش باربیکیو عمل می‌کند.

برای نصب گریل، ابتدا باید مکان مناسبی را برای قرار دادن آن در نظر بگیرید. این مکان باید در نزدیکی سطح آتش باربیکیو باشد و به گونه‌ای طراحی شود که امکان دسترسی به آن برای قرار دادن و برداشتن مواد غذایی بر روی آن به راحتی فراهم شود. سپس، گریل را بر روی سطح باربیکیو قرار دهید و از اطمینان حاصل کنید که محل قرار گرفتن آن استو و مناسب است. معمولاً گریل‌ها دارای پایه‌هایی هستند که به سطح باربیکیو متصل می‌شوند.

تزیین و تکمیل: بعد از نصب گریل، می‌توانید بخش‌های دیگری را اضافه کرد

پس از ساخت و نصب باربیکیو، مرحله بعدی تزیین و تکمیل آن است که به طراحی زیبا و کارآمد باربیکیو کمک می‌کند و از آن یک نقطه تمرکز جذاب در فضای باز می‌سازد. در این مرحله، می‌توانید از انواع مختلف مواد و وسایل استفاده کنید تا باربیکیو خود را مطابق با سلیقه و نیاز‌های خود تزیین کنید. در زیر چند ایده برای تزیین و تکمیل باربیکیو آورده شده است:

اضافه کردن گلدان‌های گل: قرار دادن گلدان‌های گل با گل‌های زیبا در اطراف باربیکیو، به آن یک لمس دکوراتیو و طبیعی می‌دهد و فضایی دوست‌داشتنی و شاداب ایجاد می‌کند.

استفاده از نورپردازی: نورپردازی مناسب می‌تواند به باربیکیو شما جلوه‌ی ویژه‌ای بدهد. می‌توانید از چراغ‌های معمولی یا LED درخشان برای ایجاد نور مناسب و زیبا استفاده کنید.

قرار دادن میز و صندلی‌ها: قرار دادن میز و صندلی‌های مناسب و راحت در اطراف باربیکیو، امکان نشستن و لذت بردن از غذا‌های پخته شده را برای شما و مهمانانتان فراهم می‌کند.

 اضافه کردن لوازم تزئینی: استفاده از لوازم تزئینی مانند سنگ‌های زینتی، گل‌های مصنوعی، فیگور‌های زیبا و ... می‌تواند به زیبایی باربیکیو شما افزوده و جلوه‌ی خاصی به آن ببخشد.

مرتب کردن وسایل پخت و پز: مرتب کردن وسایل پخت و پز مانند دستگاه‌های گریل، دستاورد‌های پخت و پز، وسایل آشپزخانه و ... در مکان‌های مناسب و به‌دسترسی، به آراستگی و زیبایی باربیکیو شما کمک می‌کند.