اخبار آش ترش

به‌گزارش خبرگزاری مهر به نقل از روابط عمومی وزارت میراث فرهنگی، در نامه علی دارابی به استانداران ۳۱ استان آمده است: در اجرای ماده ۱ از قانون تشکیل سازمان میراث‌فرهنگی و گردشگری مصوب سال ۱۳۸۲ و مواد ۱۱ و ۱۲ از قانون الحاق جمهوری اسلامی ایران به کنوانسیون بین‌المللی حفظ... در اجرای ماده ۱ از قانون تشکیل سازمان میراث‌فرهنگی و گردشگری مصوب سال ۱۳۸۲ و مواد ۱۱ و ۱۲ از قانون الحاق جمهوری اسلامی ایران به کنوانسیون بین‌المللی حفظ میراث‌فرهنگی ناملموس مصوب سال ۱۳۸۴ و مواد ۲ و ۳ آئین‌نامه اجرایی قانون مذکور مصوب ۱۳۸۷/۱۱/۶ هیأت محترم وزیران و با رعایت مقررات آئین‌نامه اجرایی مذکور، میراث‌فرهنگی ناملموس با عنوان «آئین عقیقه (به پیشنهاد استان کرمان)» به شماره ۲۴۲۳ و «مهارت پخت آش ترش (به پیشنهاد استان همدان)» به شماره ۲۴۳۲ در فهرست ملی میراث‌فرهنگی ناملموس در تاریخ ۱۴۰۰/۷/۱۱ به ثبت رسیده است

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم.   بیشتر بخوانید  آموزش آشپزی؛ از پیاز پلوی اردبیلی و املت فرانسوی تا مرغ وحشی خوشمزه و اصیل شمالی + تصاویر   به آشپزخانه مجازی خوش آمدید...   بیشتر بخوانید  آموزش آشپزی؛ از پیاز پلوی اردبیلی و املت فرانسوی تا مرغ وحشی خوشمزه و اصیل شمالی + تصاویر   به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه شیرینی دارچینی؛ با کمترین مواد و ماندگاری بالا طرز تهیه کیک قهوه خیس؛ یک عصرانه دلپذیر و خوش عطر و طعم طرز تهیه چیکن استراگانف با سیب زمینی خلالی مخصوص! فوت و فن‌های تهیه ترشی قارچ خوشمزه در منزل کوکی ترک‌دار  لیمویی + طرز تهیه طرز تهیه خورش زرشک آلو اصیل مازندرانی؛ خوشمزه و لذیذ طرز تهیه کیک دیوانه؛ یک کیک شکلاتی خوشمزه و خاص طرز تهیه آش ترش به روش کرد‌ها؛ با خشکبار‌های متنوع طرز تهیه ساندویچ مرغ تنوری اسلایسی؛ خوشمزه و پرطرفدار انتهای پیام/

مرتضی زنگنه ۱۱ دی ۱۴۰۲ / ۱۴:۱۲غذا برای مردم گیلان بسیار مهم است و نمود اهمیت آن را می توان در تنوع غذایی این استان به ویژه در مرکز آن یعنی شهر رشت مشاهده کرد. می‌توان دلیل شکل گیری این همه غذاهای جور وا جور و رنگارنگ را اقلیم و آب... کباب ترش، جوجه ترش، کته کباب، باقلا قاتق، سیر قلیه، غوره مسما، باقلا پلوسر یا سس پیله، میرزا قاسمی، ترش تره، واویشکا، کال کباب، کویی تره، فسنجان رشتی، شامی گیلانی، سیراویج یا سیرابیج، شوید خولی، مرغ ترش گیلانی، ترشه واش، آش ترش، ماهی شکم پر یا فیبیج، کوکو مرغ گیلانی یا چغرتمه، تره اسفناج، چوواش تره، اشپل کوکو، باقلا واویج یا باقلا وابیج از جمله غذاهای مشهور خطه گیلان است

ایسنا/مازندران زنان روستایی شهرستان آمل در یک دروهمی دوستانه، با هدف معرفی غذاهای خانگی و ترویج غذاهای سالم به خانوارها در جشنواره غذا و خوراک‌های بومی محلی و اصیل مازندرانی در روستای " بزمینان " از توابع بخش مرکزی آمل توانمندی‌های خود را به نمایش گذاشتند. تنوع غذاهای سنتی... به گفته مسئول برپایی این جشنواره، در این جشنواره غذاها و خوراک‌های سنتی شامل " کی انار، کی کشک، بشته زیک، انواع کماج، نان سنتی محلی، قلیه، کاچی، آغاز خورشت(خورت گردو)، تندیرنون، کوکوسبزی، کهی حلوا، آش دوغ، آش ترش، آش گزنه، آش جو و گندم، فسنجون، قورمه گوشت و انواع خورشت‌ها با مواد طبیعی و سالم طبخ و معرفی شد

ایسنا/مازندران آیین رونمایی از تمبرملی جشنواره "کنس دشو" که درشهرستان آمل به عنوان یکی از آیین های محلی و سنتی در میان مردم شهرهای مرکزی مازندران سابقه کهن و تاریخی دارد در مسیر احیاء دوباره قرار گرفت. آیین رونمایی از تمبر ملی جشنواره "کنس دشو" چهارشنبه شب یکم آذرماه،... رب کنس یا ازگیل در تهیه انواع غذاهای محلی مانند آش ترش و گزناآش، فسنجان، پخت نوعی ته چین مرغ محلی، مرغ ترش و نیز تهیه نوعی نان پیازی استفاده می شود

ایسنا/مازندران رییس اداره فرهنگ و ارشاد اسلامی شهرستان آمل، رونمایی از تمبر ملی جشنواره " کنس دشو" به عنوان آیینی سنتی و محلی در این شهرستان را به عنوان تنها سند رسمی زبان مازندرانی از پیدایش آن تاکنون در اسناد دولتی و ملی کشور خبر داد. رضا کسب‌ور در... رب کنس یا ازگیل در تهیه انواع غذاهای محلی مانند آش ترش و گرناآش، فسنجان، پخت نوعی ته چین مرغ محلی، مرغ ترش و نیز تهیه نوعی نان پیازی استفاده می‌شود

به گزارش خبرنگار مهر، در آئین اختتامیه شانزدهمین جشنواره ملی آش و غذاهای سنتی نیر که در منطقه گردشگری بولاغلار برگزار شد، مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان اردبیل به تجربه برگزاری شانزده جشنواره اشاره کرد و گفت: ما امروز شاهد حضور آشپزانی از ۱۰ استان کشور در... آش ترش زنجان، آش دوغ و آش سیر اردبیل، آش قلمکار و سوپ کرج، تلخینه لرستان، آش گیلدیک نیر، آش رب انار یزد، و در کنار آن غذاهای سنتی از استان‌های مختلف را آماده عرضه به علاقه مندان کنند

به گزارش خبرنگار مهر، سعید صفوی شامگاه سه شنبه در نشست خبری با خبرنگاران، از ثبت ۴۲ مورد میراث ناملموس در استان زنجان در فهرست ملی خبر داد و گفت: آش ترش و جغور زنجان از جمله این موارد ثبت شده است. وی با بیان اینکه امسال اعتبار چندانی برای... آش ترش و جغور زنجان از جمله این موارد ثبت شده است

به‌گزارش خبرگزاری مهر به نقل از روابط عمومی اداره‌کل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی استان سمنان، علی دارابی در این ابلاغیه آورده است: در اجرای مواد ۱۱ و ۱۲ از قانون الحاق جمهوری اسلامی ایران به کنوانسیون حراست از میراث‌فرهنگی ناملموس مصوب سال ۸۴ مجلس شورای اسلامی و مواد ۲ و... «مهارت سنتی پخت غذای شرشک پلو عبدالله آباد» به شماره ۲۵۸۷، «مهارت سنتی پخت آش ترش قورمه کما روستای کلاته اسد» به شماره ۲۵۸۸، «مهارت سنتی پخت آش عشایر بره پی روستای کلاته اسد» به شماره ۲۵۸۹، و «تعزیه‌خوانی در روستای نردین (ارجاع به شماره ثبت ۲۸ استان سمنان)» به شماره ۲۵۹۰، در تاریخ ۲۵ اسفند ۱۴۰۰ ثبت شده‌اند