اخبار استریک اسید

صدها سال است که انسان‌ها انواع شکلات را مصرف می‌کنند. اغلب اوقات این شکلات به‌شکل کاکائوِ مایع مصرف می‌شد که از دانه‌های کاکائو به‌دست می‌آید. در برخی فرهنگ‌ها، شکر و شیر هم به شکلات اضافه و در بسته‌بندی‌های پرزرق‌وبرق عرضه شد. هنوز کاکائو به این شکل مصرف می‌شود؛ اما... با اینکه استریک اسید اثری خنثی بر کلسترول دارد، یک‌سوم چربی‌های موجود در کره‌ی کاکائو از نوع اشباع و برای سلامت مضر هستند