اخبار ایزورامنتین

ایرن مهرگان: از بین تمام سبزیجات، اسفناج یکی از همه کاره‌ترین آنهاست. می‌توانید آن را به شکل‌های مختلف مصرف کنید،‌ مثلا آن را در سالاد نوش جان کنید، بخارپز کنید و به عنوان غذای جانبی تفت دهید، آن را به سرخ‌کرده و به سایر مواد غذایی اضافه کنید و حتی... برخی از آنتی اکسیدان‌های موجود در اسفناج عبارتند از کامفرول، کورستین، میریستین و ایزورامنتین که به عنوان فلاونوئیدها نیز شناخته می‌شوند

الهه جعفرزاده: مطالعه‌ای که به تازگی در مجله آکادمی نورولوژی آمریکا منتشر شده، نشان می‌دهد: روند تحلیل حافظه در افرادی که غذاهای حاوی فلاونول مصرف می‌کنند، آهسته‌تر طی می‌شود. دکتر توماس ام. هالند (Thomas M. Holland)، نویسنده ارشد این مطالعه، در رابطه با تقویت حافظه و سلامت مغز می‌گوید: «رعایت... کامفرول موجود در کلم پیچ، لوبیا، چای، اسفناج و کلم بروکلی، کورستین موجود در گوجه فرنگی، کلم‌پیچ، سیب و چای، میریستین موجود در چای، کلم پیچ، پرتقال و گوجه فرنگی و ایزورامنتین که در گلابی، روغن زیتون و سس گوجه فرنگی یافت می‌شود

محققان بریتانیایی هشدار می‌دهند کسانی که آهسته راه می‌روند، صرف‌نظر از این که چاق هستند یا لاغر، بیشتر در معرض خطر ابتلا به نوع شدید عفونت کووید ۱۹ و مرگ ناشی از آن قرار دارند. به گزارش نشریه پزشکی نیچر، محققان با مطالعه بر روی بیش از ۴۱۲ هزار بریتانیایی... مواد ضدالتهابی موجود در این سبزی از جمله ساپونین A، فلاوونوئیدهای کورستین، روتین، کامفرول، ایزورامنتین از فرآیندهای التهابی ناشی از بیماری‌‌های خودایمنی جلوگیری می‌‌کنند