اخبار ترش تره

مرتضی زنگنه ۱۱ دی ۱۴۰۲ / ۱۴:۱۲غذا برای مردم گیلان بسیار مهم است و نمود اهمیت آن را می توان در تنوع غذایی این استان به ویژه در مرکز آن یعنی شهر رشت مشاهده کرد. می‌توان دلیل شکل گیری این همه غذاهای جور وا جور و رنگارنگ را اقلیم و آب... کباب ترش، جوجه ترش، کته کباب، باقلا قاتق، سیر قلیه، غوره مسما، باقلا پلوسر یا سس پیله، میرزا قاسمی، ترش تره، واویشکا، کال کباب، کویی تره، فسنجان رشتی، شامی گیلانی، سیراویج یا سیرابیج، شوید خولی، مرغ ترش گیلانی، ترشه واش، آش ترش، ماهی شکم پر یا فیبیج، کوکو مرغ گیلانی یا چغرتمه، تره اسفناج، چوواش تره، اشپل کوکو، باقلا واویج یا باقلا وابیج از جمله غذاهای مشهور خطه گیلان است

خبرگزاری مهر، گروه استان‌ها – بهرام قربانپور: نام «رشت» که به میان می‌آید ناخودآگاه یاد غذاهای خوشمزه محلی گیلان می‌افتیم، شهری که به سبب داشتن تنوع غذایی منحصر به فردش توسط «یونسکو» به شهر «خلاق خوراک شناسی» شهره شده است. رشت شهر «زنده ایران» رشت با داشتن تنوع غذایی هزار... پامادور خورشت، واویشگاه گوشت، شامی، سیر قلیه، کته کباب، ترش تره و سیروابیج تنها بخشی از غذاهای بومی و قدیمی گیلان و رشت است که شیوه پخت، مواد اولیه به کار رفته و اهمیت و ارزش غذایی آن منحصر به فرد است و ذائقه هر جنبده‌ای را به خود «معتاد» می‌کند، معرفی غذاهای محلی گیلان و رشت می‌تواند فرصتی برای پردازش فرهنگ خوراک این استان و شهر خلاق خوراک شناسی باشد

             گزارش کامل از گزیده‌خبرهای امروز «تابناک با تو» را با کلیک بر تیتر آن بخوانید.   جنگجوی مسلمان با پروتز دست  دژ‌ها و قلعه‌های ستاره‌ای چیدمان و طراحی‌های جذاب مدل سرویس خواب اتاق نوجوانان طرز تهیه ترش تره شمالی اصل با فوت کوزه‌گری ست...   جنگجوی مسلمان با پروتز دست  دژ‌ها و قلعه‌های ستاره‌ای چیدمان و طراحی‌های جذاب مدل سرویس خواب اتاق نوجوانان طرز تهیه ترش تره شمالی اصل با فوت کوزه‌گری ست کردن لباس برای پاییز گوشت گوسفند در این کشور رایگان شد! اقدام بامزه یک راننده سرویس برای دانش‌آموزان چند قاب تلخ از زنان در بیرونِ ورزشگاه نقش جهان واکنش مداح معروف به حواشی برنامه «به افق فلسطین» طراحی عجیب و جدید بی‌ام‌و جنجال به پا کرد معمای بزرگی که با کمک گربه‌ها حل شد هزینه عجیب و غریب برای باربی شدن در ایران! تصویری از برادرزاده همسر نتانیاهو که امروز کشته شد تبلیغ یک کلینیک زیبایی برای نفیسه روشن شَر شد! استایل شیک شبنم قلی‌خانی در جشن تولدش راز کمبود شیر خشک بالاخره فاش شد! عکس احساسی دیبا زاهدی با حیوان خانگی‌اش تصویر نکته‌داری که از پارکینگ یک دانشگاه منتشر شد این گیاه دشمن چین‌ و چروک است تغییر چهره ریحانا همه را شگفت‌زده کرد!

گیلان، بهشت مواد غذایی است و یکی از متنوع‌ترین بازار‌های غذا را دارد، از سبزیجات مختلف تا میوه‌ها و صیفی‌جات گوناگون و بهره‌گیری از محصولات گوشتی، از ماهی‌ها و محصولات دریایی تا دامداری به خاطر مراتع سرسبز که منجر به شکل گرفتن چرخه غذایی شگفت انگیزی شده است. به... غذاهایی چون کال کباب، ترش تره، باقلا قاتق، اناربیج، واویشکا، انواع ماهی، اشپل کوکو و

یکی دیگر از غذا‌های خوشمزه ایرانی در فهرست غذا‌هایی قرار گرفت که تحسین جهانی را برانگیخته است. به‌تازگی نیویورک تایمز، رسانه معتبر آمریکایی در مطلبی به معرفی غذای محبوب گیلانی‌ها پرداخته است. «باقلا قاتق» از جمله غذا‌های خوشمزه شمالی است که اهالی گیلان در پخت آن تبحر دارند. یک...

همه این سؤالاتی که الان مطرح شد؛ لزوم مطالعه راهنمای سفر به شمال را دوچندان می‌کند. در ادامه همراه ما باشید تا جواب سؤالاتتان را به صورت خلاصه دریافت کنید. برای شروع مسافرت شمال چه کنیم؟ هر زمان صحبت از مسافرت می‌شود، قطعاً در بین افراد خانواده طرف‌داران سفر... باقلاقاتق، میرزاقاسمی، مرغ ترش، ترش تره، اناربیج، خورش آلو مسما، سیر قلیه، سیراویج، کباب ترش و آغوز مسما در کنار چاشنی‌هایی مثل رب انار، سیر و انواع سبزی‌های محلی از معجزه‌های خوشمزه شمال هستند که شما را جادو می‌کنند

اقامتگاه بوم گردی رشت یعنی اقامت در شهر شب‌های روشن، باران‌های بی امان نقره‌ای و شهری شاد که در تمام ساعات شبانه روز جریان زندگی را در آن حس می‌کنید. با قدم زدم در رشت، بوی خاک باران خورده و غذاهای محلی خوش‌عطر و طعم شمالی به مشام می‌رسد. از معروف‌ترین غذاهای رشت می‌توان باقالاقاتوق، میرزاقاسمی، مرغ ترش، اناربیج و ترش تره اشاره کرد

خبرگزاری میزان - نگاهی به آداب و رسوم اقوام مختلف ایران نشان می‌دهد که سنت‌های غذایی اقوام در ماه رمضان در گوشه و کنار ایران به‌صورت مجزا تصویری زیبا را می‌آفریند. شاید بسیاری از ایرانی‌ها هنوز هم از وجود این سنت‌های زیبا و غذا‌های مخصوص افطار در ماه رمضان بی‌اطلاع... مهم‌ترین این خورش‌ها ترش تره و باقلاقاتوق هستند که بیشتر در سفره‌های سحر این مردم دیده می‌شوند

یکی از لذت‌های اصلی شب عید جمع شدن همه اعضای خانواده دور هم و خوردن غذای شب عید است که معمولا در هر استانی غذای خاص خود را تدارک می‌بینند. اما بی‌شک سبزی پلو با ماهی جایگاه نخست را در چیدن سفره شب عید به خود اختصاص می‌دهد. سبزی... در گیلان هم ماهی را در کنار ترش تره که یک غذای خوش طعم گیلانی است، میل می‌کنند