اخبار ترشی‌ها

 "حکیم عقیلی خراسانی" که از بزرگترین اطبای سده سیزدهم قمری بوده و مشهورترین و اثرگذارترین فرد در طب ایرانی طی قرن‌های اخیر است در کتاب "خلاصه‌الحکمه" ذیل موضوع نوشیدن آب، نسبت به منافع و مضرات انواع آب‌های گرم و سرد نکات مهمی را بیان کرده در ادامه به برخی از... سیری از غذا و آب، قبل و بعد و حین غذا، بعد از حرکات سنگین ورزشی، بعد از جماع، بلافاصله بعد از خواب، بعد از حمام، بعد از خوردن میوه و سبزی، بعد از خوردن ترشی‌ها و شیرینی‌ها، بعد از خوردن چیزهای قابض و ترش، هنگام ناشتا، در حالت ایستاده، کمر محکم بسته، به شکم خوابیده و گردن کج

بنابر اعلام متخصصان، بیماری کووید۱۹ همچنان بیماری است که اطلاعات نسبت به آن اندک است و اشخاص زیادی در سراسر جهان روزانه به آن مبتلا می‌شوند و بهبود می‌یابند. در این میان توجه به برخی نکات در دوره نقاهت بیماری می‌تواند به کاهش سریع‌تر عوارض بیماری کمک کند. برخی... - ممنوعیت استفاده از ترشی‌ها و سرکه که سبب خشکی دستگاه تنفسی و تحریک آن می‌شوند

انبه، میوه‌ای ارزشمند و مغذی که سبز و ترش آن در این روزهای کرونایی و قرنطینه خانواده‌ها، سفره‌های مردمان جنوب به خصوص مینابی‌ها را پربرکت، رنگارنگ و خوشمزه‌تر کرده است. ترشی انبه یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه‌ترین ترشیجات محلی جنوب ایران است که با شروع برداشت انبه‌های کال(نارس) از باغ‌های... همین که فصل گُل‌دهی درختان انبه از راه می‌رسد خوشحالی زنان و مردان جنوب به ویژه مینابی‌ها که به درست کردن انواع ترشی‌ها و فرآورده‌های انبه شهرت دارند، دوچندان می‌شود، زیرا این هنرخانه‌داری زنان مینابی، حرفه‌ای سنتی و قدیمی آن‌ها حتی در این روزهای قرنطینه همچنان پابرجاست

انبه که به شاه میوه‌ها معروف است چنان خوش طعم، خوش عطر و خوش خوراک است که در زمره محبوب ترین قرار می‌گیرد. هر خانه‌ای که حیاط دارد، در اولویت نخست کاشت درختی مثمر انبه قرار می‌گیرد، انبه پس از شکوفه به چغاله تبدیل می‌شود. چغاله انبه مانند گوجه سبز... و کالک آن نیز در ساخت ترشی‌ها کاربرد دارد

انبه که به شاه میوه‌ها معروف است چنان خوش طعم، خوش عطر و خوش خوراک است که در زمره محبوب ترین قرار می‌گیرد. هر خانه‌ای که حیاط دارد، در اولویت نخست کاشت درختی مثمر انبه قرار می‌گیرد، انبه پس از شکوفه به چغاله تبدیل می‌شود. چغاله انبه مانند گوجه... و کالک آن نیز در ساخت ترشی‌ها کاربرد دارد