اخبار خورش به

هواری میگو، کاتغ ماهی (قلیه ماهی) و گبولی گوشت ازجمله معروف‌ترین غذا‌های استان هرمزگان هستند که در کنار دسر‌های محلی سوراغ و مهیاوه و نان‌های سنتی دل هر مسافری را می‌برد. جزیره هرمز یکی از شهر‌هایی است که بانوان آن در پخت کاتغ ماهی (قلیه ماهی) بسیار مهارت دارند. این خورش به اسم قلیه هم شناخته‌شده، اما سبک و پخت آن بسیار متفاوت و خاص هرمزگان است و هیچ جای ایران نمی‌توان این طعم و این روش پخت را دید

فارغ از اینکه چه نوع مهمانی‌ای در راه دارید و به چه مناسبت قرار است مهمانی بدهید همیشه آماده کردن غذا‌های ایرانی برای مهمان‌ها می‌تواند بهترین ایده باشد. اگر می‌خواهید با چند مورد از این غذا‌ها آشنا شوید در ادامه با ما همراه باشید. ۱. خورشت فسنجان خورشت فسنجان... ادویه‌ای که معمولا در پایان پخت خورش به آن اضافه می‌شود دارچین است

یکی از غذا‌های محبوب ایرانی‌ها قورمه سبزی است؛ خورش محبوبی که در بیشتر نقاط ایران تهیه می‌شود و جزو غذا‌هایی است که در بیشتر رستوران‌ها هم سرو می‌شود. برای همین قورمه سبزی برای ایرانی‌ها یک خوراک ملی محسوب می‌شود. نجف دریابندری نیز در کتاب «مستطاب آشپزی، از سیر تا... خداوند خانه گفت «این خورش به ماه آخر خزان باید پخت که آبی، نیک رسیده، چون رنگ دلدادگان و بر پا گردیده باشد

کدو انواع بسیار متنوعی دارد اما این سه نوع رایج، بسیار مشهور و در دسترسند و هر یک خواص و کاربردهای خود را دارند. یکی از آنها برای لاغری مفید است، دیگری به درد ورزشکاران می‌خورد و آخری هم برای کاهش سطح قند خون کاربرد دارد. فصل انواع کدو، پاییز... کدو سبز اما طعمی خنثی دارد که در سالاد و یا خورش به خوبی جا می‌افتند و با فلفل قرمز، سیر و کاری محشر می‌شود

امروزه بهره گیری از شیوه های مدرن و خدمات آنلاین فروش تولیدکنندگان یکی از بهترین روشها برای تامین انواع کنسرو قرمه سبزی با قیمت کارخانه تولیدی است زیرا مزیتهایی مانند اطمینان از کیفیت آنها را نیز به دنبال دارد. فعالینی که در حوزه صادرات کنسرو مواد غذایی فعالیت دارند، برای... خانواده‌ هایی که سه الی چهار نفر هستند بهتر است کنسرویی را خریداری کنند که دارای وزنی حدود ۴۰۰ گرم باشد و همانطور که خود می دانید تهیه قرمه سبزی به زمان زیادی نیاز دارد تا این خورش به خوبی جا بیفتد و عطر خوبی داشته باشد

آفتاب‌‌نیوز : یخ‌ها صرفا برای خنک کردن آب و نوشیدنی‌ها نیستند بلکه کاربردهای بسیار جالب دیگری هم دارند که شما از آنها بی‌خبرید. به گزارش ایسکانیوز، معمولا در هر خانه‌ای یخ پیدا می‌شود که همه ما با کاربرد معمول آن آشنا هستیم و از آن برای خنک کردن آب... کاربرد یخ در آشپزی و گرفتن روغن اضافی غذااگر چربی خورشتان زیاد بود می‌توانید تکه‌ای یخ را داخل ملاقه بگذارید و ته آن را روی خورش یا سوپ قرار دهید، بدین ترتیب چربی‌های خورش به ملاقه می‌چسبند

«رشیدالدین فضل‌الله همدانی» در قرن هفتم شمسی در کتاب «آثار و احیاء» نوشته است در زمان او این ایده رایج بود که برنج را برزویه طبیب از هند به ایران آورده است. وی چگونگی کشت برنج را مفصل توضیح داده و جالب اینکه همان‌موقع می‌دانسته و گفته که کیفیت... در دوره صفوی برنج، غذایی شاهانه بوده و البته به صورت پلو یا به صورت چلو به‌همراه کباب یا خورش به غذای مخصوص مهمانی‌ها و جشن‌ها تبدیل شده است؛ «ملمع پلو» و «بریان پلو» و «قاورمه پلو» و «دولمه پلو» غذا‌های مشهور دوره صفویه بوده‌اند

«پیمانکاران بخش خصوصی» برای تأمین غذا بیماران در بیمارستان‌های خصوصی و دولتی پول بیشتری طلب می‌کنند. در یک بیمارستان «نسبتا مرفه» خصوصی در تهران رئیس بیمارستان گفته با ادامه این وضعیت «تأمین غذای بیماران ناممکن می‌شود». تعرفه خدمات هتلینگ بیمارستان‌های دولتی ۳۰ درصد و در بیمارستان‌های خصوصی ۴۰ درصد...

تبلیغ بازرگانی رییس یک بیمارستان خصوصی در شمال تهران، در گفتگو با روزنامۀ «اعتماد»، ضمن هشدار بابت تاثیر گرانی قیمت مواد غذایی بر کیفیت تغذیه بیمارستانی، پیش‌بینی کرد که در هفته‌های پیش رو، تأمین غذای گرم و به خصوص غذاهای حاوی پروتئین برای بیماران بستری در بیمارستان‌ها، در بسیاری...

خبرگزاری میزان _ نمناک نوشت: خورشت فسنجان یکی از خوشمزه‌ترین و اصیل‌ترین خورشت‌های ایرانی است که خاستگاه اصلی آن استان گیلان می‌باشد. برای پخت یک خورشت فسنجان لذیذ و خوشمزه فوت و فن‌های زیادی وجود دارد که اکثر خانم‌های اهل شمال کشور این رموز را می‌دانند. شگرد کدبانو‌ها برای... افزودن زعفران برای اینکه طعم فنسجان شما خوب و خوشمزه شود، نیم ساعت پایانی پخت خورش به آن ۱ قاشق غذا خوری زعفران دم کرده را اضافه کنید