اخبار سوربیتان

به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری دانشجو، زهرا یاری، با اشاره به اینکه بر اساس آمار‌ها سالانه میلیون‌ها نفر بر اثر مرگ و میر ناشی از مواد غذایی ناسالم جان خود را از دست می‌دهند، اظهار کرد: تغذیه سالم ضامن سلامت جامعه است و عاملی بسیار مهم در سلامت جسمی و... متداول‌ترین امولسیفایر‌های مورد استفاده در محصولات صنایع پخت شامل لسیتین، مونو و دی‌گلیسیریدها، استر‌های تارتاریک اسید مونوگلیسریدها، استئارویل، لاکتیلات و سوربیتان هستند که انواع و مقادیر مجاز قابل استفاده در نان در استاندارد ملی ایران ذکر شده است

به گزارش «تابناک» به نقل از مهر، زهرا یاری، با اشاره به اینکه بر اساس آمارها سالانه میلیون‌ها نفر بر اثر مرگ و میر ناشی از مواد غذایی ناسالم جان خود را از دست می‌دهند، اظهار کرد: تغذیه سالم ضامن سلامت جامعه است و عاملی بسیار مهم در سلامت جسمی... متداول‌ترین امولسیفایرهای مورد استفاده در محصولات صنایع پخت شامل لسیتین، مونو و دی‌گلیسیریدها، استرهای تارتاریک اسید مونوگلیسریدها، استئارویل، لاکتیلات و سوربیتان هستند که انواع و مقادیر مجاز قابل استفاده در نان در استاندارد ملی ایران ذکر شده است

عضو هیئت علمی گروه تحقیقات تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی درباره اطمینان از سلامت نان توضیح داد و گفت: عوامل زیادی در ویژگی‌های گندم سالم برای تولید آرد، تاثیر دارند که برخی از آن‌ها از کنترل خارج است؛ بنابراین استفاده از برخی مواد برای اصلاح ویژگی‌های آرد و... متداول‌ترین امولسیفایرهای مورد استفاده در محصولات صنایع پخت شامل لسیتین، مونو و دی‌گلیسیریدها، استرهای تارتاریک اسید مونوگلیسریدها، استئارویل، لاکتیلات و سوربیتان هستند که انواع و مقادیر مجاز قابل استفاده در نان در استاندارد ملی ایران ذکر شده است

به گزارش خبرگزاری مهر مدیر گروه فرآیند سازمان جهاد دانشگاهی تهران از رشد ۶۵ درصدی میزان تولید و فروش مواد شیمیایی این گروه در سال ۱۴۰۰ نسبت به سال ماقبل آن (سال ۹۹) خبر داد و گفت: بر اساس برنامه پیش‌بینی شده برای سال ۱۴۰۱، انتظار می‌رود بتوان با تلاش... زهره طاهرخانی، در حاشیه برگزاری بیست و ششمین نمایشگاه بین‌المللی نفت، گاز، پالایش و پتروشیمی در حاشیه با اشاره به سابقه طولانی گروه فرآیند سازمان جهاد دانشگاهی تهران در تولید مواد شیمیایی اظهار کرد که این گروه مواد فعال سطحی را به‌عنوان محور اصلی فعالیت‌های خود انتخاب کرده و تحقیقات زیادی در زمینه تولید این مواد انجام داده و تاکنون محصولات شیمیایی چون استرهای سوربیتان (اسپن‌ها)، امولسیفایر قیر، مواد تعلیق شکن، پتاسیم لائورات، مواد ضدچسبندگی، ماده پوشش‌دهنده، گلیسرول مونواستئارت، و بسیاری از مواد دیگر را طی سال‌های گذشته به مرحله تولید و فروش رسانده است

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری، امولسیفایرها مواد چربی هستند که دارای خواص دو گانه، چربی دوست و آب‌ دوست هستند. کشش سطحی بین دو فاز که در حالت عادی غیر قابل اختلاط هستند به وسیله امولسیفایر کاسته می‌شود بنابراین ۲ مایع می‌توانند... در حال حاضر این شرکت موفق به تولید استرهای منو گلیسرید، استئارویل‌های لاکتیلات، استرهای پلی گلیسرول و استرهای سوربیتان شده است