اخبار غذای دودی

در برنامه ضربان شبکه سلامت سیما سید امیر میرآتشی، متخصص جراحی عمومی و عضو هیئت علمی دانشگاه تهران در خصوص بیماری‌های بدخیم معده به گفت‌وگو پرداخت. این کارشناس برنامه در پاسخ به این سوال که بدخیمی معده چیست گفت: به طور کلی بافت معده متشکل از تعدادی سلول است،... از مهمترین عوامل ایجاد کننده این بیماری، رژیم غذایی نامناسب است، غذای دودی و نمک سود، ترشیجات، غذا‌های فرآوری شده، برای دستگاه گوارش فوقانی مضرر هستند در گذشته برای نگهداری مواد غذایی از این روش‌ها استفاده می کردند، اما با اختراع یخچال و مصرف تازه غذاها، کاهش چشمگیری در آمار میزان سرطان‌ها اتفاق افتاد