اخبار مخمر نان

عکس تزئینی است در چهارمین قسمت از مسابقه بزرگ تلویزیونی «شکوفا»، یکی از شرکت‌های دانش‌بنیان با طرح «عصاره مخمر طعم‌دهنده غذایی» با رأی داوران، از میان سه تیم شرکت‌کننده به عنوان تیم برگزیده انتخاب شد و این طرح جهت سرمایه‌گذاری عموم مردم روی سکوی تأمین مالی جمعی هم‌آفرین قرار... عصاره ‌مخمر، یک ماده طبیعی و طعم‌دهنده قوی استخراج شده از مخمر نان یا همان ساکارومایسس سرویزیه است که تداعی‌کننده طعم‌ گوشت‌مانند است، در حالی که فاقد منبع جانوری بوده و از این رو، برای افرادی که به دنبال کاهش مصرف گوشت، در عین تجربه دلچسب طعم آن هستند، بسیار مناسب است

آفتاب‌‌نیوز : ترکیبات پایه نان شامل آرد، آب، مخمر، سایر ترکیبات حجم دهنده و نمک است که گاه ترکیبات انتخابی مانند نمک و قند برای بهبود فعالیت مخمر نیز به آن افزوده می‌شود. نان سالم و بهداشتی نانی است که در تهیه خمیر آن عمل تخمیر به وسیله خمیرمایه... خمیر مایه یا خمیر ترش که در تهیه نان استفاده می‌شود، حاوی میکروارگانیسم‌های مخمر نانوایی است که گاز کربندر اکسید (عامل پوکی نان)، اسید (عامل فرم پذیری و بهبود طعم و بوی نان، بهبود فعالیت الفا-آمیلاز و کاهش چسبندگی خمیر) و چند نوع ویتامین B (بهبود ارزش تغذیه‌ای نان) تولید می‌کنند

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از نیواطلس، دستکاری میکروب ها با هدف آنکه عملکرد دلخواه محققان را داشته باشند، پدیده ای قدیمی است زیرا انسان از دیرباز آموخته چگونه از مخمر نان تهیه کند. تحقیق جدید در حقیقت در حوزه بیولوژی ترکیبی است که در اصل به معنای استفاده...به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از نیواطلس، دستکاری میکروب ها با هدف آنکه عملکرد دلخواه محققان را داشته باشند، پدیده ای قدیمی است زیرا انسان از دیرباز آموخته چگونه از مخمر نان تهیه کند

الهام باباعلی کارشناس ارشد بهداشت و ایمنی موادغذایی دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز اظهار کرد: در الگوی غذایی مردم ایـران، نـان بـه عنـوان قـوت غالب و مهم‌ترین منبـع تـامین کننـده انـرژی، ویتامین‌ها، پـروتئین و برخی از مواد معدنی است. او ادامه... خمیر مایه یا خمیر ترش که در تهیه نان استفاده می‌شود، حاوی میکروارگانیسم‌های مخمر نانوایی است که گاز کربندر اکسید (عامل پوکی نان)، اسید (عامل فرم پذیری و بهبود طعم و بوی نان، بهبود فعالیت الفا-آمیلاز و کاهش چسبندگی خمیر) و چند نوع ویتامین B (بهبود ارزش تغذیه‌ای نان) تولید می‌کنند

آفتاب‌‌نیوز : اما اگر علاقمند به نگهداری این حیوانات هستید باید مواظب تغذیه این حیوانات دوست داشتنی باشید. در غیراینصورت به سلامت آن‌ها آسیب می‌زنید. همان‌طور که می‌دانیم حیوانات نسبتا عمر کوتاهی دارند و تغذیه آن‌ها در عمر و سلامت آن‌ها تاثیر مستقیم دارد. بررسی لیست غذاها و خوراکی‌های...خمیر و مخمر نان باعث انسداد روده و درد در معده می‌شود

اما اگر علاقمند به نگهداری این حیوانات هستید باید مواظب تغذیه این حیوانات دوست داشتنی باشید. در غیراینصورت به سلامت آن‌ها آسیب می‌زنید. همان‌طور که می‌دانیم حیوانات نسبتا عمر کوتاهی دارند و تغذیه آن‌ها در عمر و سلامت آن‌ها تاثیر مستقیم دارد. بررسی لیست غذاها و خوراکی‌های ممنوعه برای... خمیر و مخمر نان باعث انسداد روده و درد در معده می‌شود

به گزارش «تابناک»، این ماده در دو گرید خوراکی و صنعتی موجود می باشد. از کاربردهای عمده آن می توان به استفاده در تولید کودهای شیمیایی ، ساخت الکترولیت خشک ، در جوشکاری و لحیم کاری جهت پاک سازی اکسید فلزات، تولید داروهای سرما خوردگی و همچنین برای جلوگیری... در مخمر نان و بسکوییت در مخمر های ساخت آبجو و سس سویا به دلیل شناخته شده بودن و کاربردهای متنوعی که نشادر دارد ، می توان آن را در مقادیر کم حتی در عطاری ها نیز پیدا کرد

خبرگزاری میزان - باشگاه خبرنگاران به نقل از اسپوتنیک نوشت: بخش ترد و معطر نان تازه پخته شده با کره، سیر یا پنیر مدت هاست که برای بسیاری از مردم جهان به یک غذای سنتی تبدیل شده است. در قفسه‌های نانوایی‌ها و مغازه ها، انتخاب زیادی از محصولات مختلف آردی...

به گزارش حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران، به نقل از اسپوتنیک، بخش ترد و معطر نان تازه پخته شده با کره، سیر یا پنیر مدت هاست که برای بسیاری از مردم جهان به یک غذای سنتی تبدیل شده است. در قفسه‌های نانوایی‌ها و مغازه ها، انتخاب زیادی از محصولات...

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، حتما برای شما هم پیش آمده از جلوی فروشگاه‌های نان و شیرینی رد شوید و بوی خوش نان سوخاری تازه و نان شیرمال گرم به مشامتان برسد. نان سوخاری صنعتی یا خانگی مدت نگهداری بالایی دارد و می‌تواند یک میان‌وعده خوب در خانه،... ۱/۲ قاشق چای‌خوری مخمر نان