اخبار مونوسدیم گلوتامات

فرهاد طالبیان: یک متخصص مغز و اعصاب می‌گوید: «افرادی که مبتلا به میگرن هستند همیشه این سوال را می‌پرسند، آیا باید رژیم غذایی خاصی را رعایت کنند؟ باید گفت رژیم غذایی در تشدید حملات میگرنی تا حدودی نقش دارد اما به عنوان یک قانون مطرح نیست.» فرزاد اشرافی بیان... «با این وجود یکسری از غذاها در افراد مبتلا به میگرن سبب تشدید حملات می‌شوند، غذاهایی که مواد نگهدارنده دارند از این قبیل هستند، ماده مونوسدیم گلوتامات که در کنسرو یا کمپودها استفاده می‌شوند به تشدید حملات میگرنی کمک می‌کنند

غذاهای گوناگون زمانی که با سایر محرک‌ها ترکیب شوند، میگرن را تشدید می‌کنند. برخی از محرک‌های رایج که می‌تواند در برخی افراد باعث بروز یا ایجاد دردهای میگرنی شود، عبارتند از: ۱. کافئین مصرف بیش از حد کافئین و یا ترک یکباره آن می‌تواند باعث میگرن یا سردرد شود. خوراکی‌ها... غذاهای حاوی مونوسدیم گلوتامات مونوسدیم گلوتامات یا MSG یک نمک سدیم اسید گلوتامیک است که به طور طبیعی در بدن ما وجود دارد

شایع‌ترین محرک‌های غذایی گزارش شده که سبب تحریک میگرن می‌شوند الکل (تا ۳۳ درصد) و شکلات (تا ۲۲ درصد) است. اگرچه معمولا شناسایی محرک‌های غذایی خاص، مشکل است و اغلب به بیماران توصیه می‌شود پس از خوردن غذاهایی که از لحاظ تجربی حاوی مواد شیمیایی محرک سردرد هستند، مانند تیرامین... مونوسدیم گلوتامات (MSG) احتمالا شناخته شده‌ترین در این گروه است و ثابت شده است که باعث سردردهای شدید در ۱۰ تا ۱۵ درصد از مبتلایان به میگرن می‌شود

شایع‌ترین محرک‌های غذایی گزارش شده که سبب تحریک میگرن می‌شوند الکل (تا ۳۳ درصد) و شکلات (تا ۲۲ درصد) است. اگرچه معمولا شناسایی محرک‌های غذایی خاص، مشکل است و اغلب به بیماران توصیه می‌شود پس از خوردن غذاهایی که از لحاظ تجربی حاوی مواد شیمیایی محرک سردرد هستند، مانند تیرامین... مونوسدیم گلوتامات (MSG) احتمالا شناخته شده‌ترین در این گروه است و ثابت شده است که باعث سردردهای شدید در ۱۰ تا ۱۵ درصد از مبتلایان به میگرن می‌شود

آفتاب‌‌نیوز : میگرن یک بیماری شایع عصبی است که باعث درد شدید و احساس تپش در یک طرف سر می‌شود که ممکن است چندین ساعت طول بکشد یا تا چند روز ادامه یابد. معمولا درد میگرن همراه با حالت تهوع، استفراغ، حساسیت به نور یا صدا، سرگیجه، اختلالات بینایی... محصولات سویا (مانند میسو، تمپه و سس سویا) مواد نگهدارنده مانند مونوسدیم گلوتامات - نیترات و نیتریت موجود در گوشت‌های فرآوری شده مانند سوسیس، کالباس، سالامی و بیکن - آسپارتام (نوعی شیرین کننده مصنوعی)

به گزارش «تابناک» به نقل از خبرآنلاین از هلث لاین، غذاهای گوناگون زمانی که با سایر محرک‌ها ترکیب شوند، میگرن را تشدید می‌کنند. برخی از محرک‌های رایج که می‌تواند در برخی افراد باعث بروز یا ایجاد دردهای میگرنی شود، عبارتند از: ۱. کافئین مصرف بیش از حد کافئین و... غذاهای حاوی مونوسدیم گلوتامات مونوسدیم گلوتامات یا MSG یک نمک سدیم اسید گلوتامیک است که به طور طبیعی در بدن ما وجود دارد

الهه جعفرزاده: مشکل در به خاطر سپردن، به یاد آوردن و اختلال در تمرکز، پدیده‌ای است که با عناوین مه مغزی، هوشیاری ابری یا ابری‌شدن هوشیاری (Clouding of consciousness) و یا مه‌آلودگی ذهنی شناخته می‌شود. علل شایع مه مغزی شامل تجربه استرس یا اندوه، التهاب، گذراندن دوره پیش از یائسگی... تحقیقات نشان می‌دهد برخی افراد پس از خوردن خوراکی‌هایی که حاوی مواد افزودنی، اعم از مونوسدیم گلوتامات (MSG) و شیرین‌کننده‌های مصنوعی مانند آسپارتام، هستند دچار مه مغزی می‌شوند

آفتاب‌‌نیوز : دلایل برای داشتن تپش قلب می‌توانند بسیار باشند. معمولاً، تپش قلب یا مربوط به قلب شما میباشد و یا نیز علت آن به طور کل ناشناخته است. علل غیر مرتبط با قلب عبارتند از: داشتن احساساتی عمیق مانند اضطراب، ترس یا استرس. این احساسات اغلب در طول... مصرف برخی از مکمل‌های گیاهی و تغذیه‌ای سطوح غیر طبیعی الکترولیت تپش قلب پس از خوردن غذا بعضی افراد با خوردن غذا‌های سنگین که دارای قند، چربی، یا کربوهیدرات هستند، دچار تپش قلب بعد از غذا خوردن می‌شوند، همچنین غذا‌های سرشار از مونوسدیم گلوتامات (MSG) زیاد، نیترات یا سدیم هم می‌تواند سبب بروز تپش قلب شود

میگرن یک بیماری شایع عصبی است که باعث درد شدید و احساس تپش در یک طرف سر می‌شود که ممکن است چندین ساعت طول بکشد یا تا چند روز ادامه یابد. معمولا درد میگرن همراه با حالت تهوع، استفراغ، حساسیت به نور یا صدا، سرگیجه، اختلالات بینایی یا بی‌حسی صورت... محصولات سویا (مانند میسو، تمپه و سس سویا) مواد نگهدارنده مانند مونوسدیم گلوتامات - نیترات و نیتریت موجود در گوشت‌های فرآوری شده مانند سوسیس، کالباس، سالامی و بیکن - آسپارتام (نوعی شیرین کننده مصنوعی)

آفتاب‌‌نیوز : میگرن یک بیماری شایع عصبی است که باعث درد شدید و احساس تپش در یک طرف سر می‌شود که ممکن است چندین ساعت طول بکشد یا تا چند روز ادامه یابد. معمولا درد میگرن همراه با حالت تهوع، استفراغ، حساسیت به نور یا صدا، سرگیجه، اختلالات بینایی... محصولات سویا (مانند میسو، تمپه و سس سویا) مواد نگهدارنده مانند مونوسدیم گلوتامات - نیترات و نیتریت موجود در گوشت‌های فرآوری شده مانند سوسیس، کالباس، سالامی و بیکن - آسپارتام (نوعی شیرین کننده مصنوعی)