اخبار کاروتنوئیدها

خبرگزاری میزان - ایرنا نوشت: رایج‌ترین انواع کاروتنوئید‌ها عبارتند از آلفا کاروتن، بتاکاروتن، لوتئین، زیگزانتین، و لیکوپن. کاروتنوئید‌ها باید از طریق رژیم غذایی مصرف شوند. آن‌ها از طریق چربی‌ها جذب می‌شوند. غذا‌های غنی از کاروتنوئید‌ها عبارتند از: کلم بروکلی، اسفناج، هندوانه، طالبی، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی ها، هویج،...

به گزارش خبرآنلاین، کدو سبز، از لحاظ علم گیاه شناسی، در بخش میوه‌ها جای دارد، ولی از نظر آشپزی و خورد و خوراک در بخش سبزیجات قرار دارد. میزان در گزارشی آورده که این خوراکی دارای ارزش غذایی بالایی است و حاوی ویتامین‌ها و مواد مغذی فراوانی است که در... (به دلیل داشتن سطوح بالای کاروتنوئیدها مانند بتاکاروتن)، منیزیم، پتاسیم، مس، فیبر، فولات، فسفر و ریبوفلاوین شناخته می‌شود

آفتاب‌‌نیوز : زهرا باقری با اشاره به پویش ملی پیشگیری از سرطان از ۷ تا ۱۵ بهمن‌ماه، اظهار کرد: امسال شعار این پویش "من مسئولم، برای پیشگیری از سرطان خودم، خانواده‌ام و جامعه‌ام" تعیین شده است. وی در خصوص نقش تغذیه صحیح در پیشگیری از ابتلا به سرطان گفت:... گروهی از ترکیبات در مواد غذایی وجود دارند که رادیکال‌های آزاد (عوامل ایجادکننده سرطان) را در بدن از بین می‌برند و یا مانع شکل‌گیری آن‌ها می‌شوند که مهمترین آن‌ها عبارتند از ویتامین C، ویتامین E، کاروتنوئیدها و سلنیوم که در مرکبات، فلفل سبز، توت فرنگی، گوجه فرنگی، بروکلی، سیب زمینی شیرین، ذرت، مغزها (گردو، بادام، فندق، پسته)، زیتون، سبزی‌های برگ‌دار و سبز، روغن‌های گیاهی و سبوس گندم، هویج، میوه‌های نارنجی رنگ، کدو حلوایی، طالبی، سبزی‌های سبز تیره، کلم پیچ، اسفناج، تخم مرغ، گریپ فروت، هندوانه، ماهی و غذاهای دریایی، قلوه و جگر یافت می‌شوند

ایسنا/خوزستان کارشناس ارشد گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان گفت: براساس مطالعات موجود، تغذیه در بروز بیشتر سرطان‌ها نقش تعیین‌کننده‌ای دارد و با تغییر در عادات غذایی، افزایش فعالیت بدنی و حفظ وزن مناسب می‌توان از بروز یک‌سوم سرطان‌ها پیشگیری کرد. زهرا باقری در گفت‌وگو با ایسنا، با اشاره... گروهی از ترکیبات در مواد غذایی وجود دارند که رادیکال‌های آزاد (عوامل ایجادکننده سرطان) را در بدن از بین می‌برند و یا مانع شکل‌گیری آن‌ها می‌شوند که مهمترین آن‌ها عبارتند از ویتامین C، ویتامین E، کاروتنوئیدها و سلنیوم که در مرکبات، فلفل سبز، توت فرنگی، گوجه فرنگی، بروکلی، سیب زمینی شیرین، ذرت، مغزها (گردو، بادام، فندق، پسته)، زیتون، سبزی‌های برگ‌دار و سبز، روغن‌های گیاهی و سبوس گندم، هویج، میوه‌های نارنجی رنگ، کدو حلوایی، طالبی، سبزی‌های سبز تیره، کلم پیچ، اسفناج، تخم مرغ، گریپ فروت، هندوانه، ماهی و غذاهای دریایی، قلوه و جگر یافت می‌شوند

الهه جعفرزاده: به طور کلی، مصرف مقادیر بالای سبزیجات در رژیم غذایی می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌ها، بهبود هضم، تنظیم قند خون و کاهش وزن سالم کمک کند. فراتر از این مزایا، برخی تحقیقات نشان می‌دهد که برخی سبزیجات با مواد مغذی بخصوصی که در خود دارند، به کاهش چربی... کاهو حاوی ترکیباتی به نام کاروتنوئیدها است که دارای خواص آنتی‌اکسیدانی هستند

به گزارش «تابناک» به نقل از مهر از مدیکال نیوز، دژنراسیون ماکولا وابسته به سن باعث نابینایی کامل نمی‌شود اما می‌تواند بینایی را به قدری مختل کند که مانع رانندگی، مطالعه و تشخیص چهره توسط فرد شود. بر اساس بررسی منتشر شده، انتظار می‌رود تعداد افرادی که در سراسر جهان... • ویتامین C با دوز بالا • ویتامین E • کاروتنوئیدها • روی (زینک) نتایج یک مقایسه نشان داد افرادی که مکمل‌های حاوی مواد مغذی فوق را مصرف می‌کنند، ۲۰ درصد احتمال پیشرفت دژنراسیون ماکولا به مرحله آخر را دارند در مقایسه با احتمال ۲۸ درصد برای افرادی که دارونما مصرف می‌کنند

بر اساس یک مطالعه اخیر، گوجه فرنگی بهترین غذا در جهان برای سلامت قلب و عروق محسوب می‌شود. آنتی اکسیدان‌ها نقش مهمی در مبارزه با التهاب دارند و گوجه فرنگی یکی از بهترین منابع آن محسوب می‌شود، زیرا حاوی لیکوپن است که یک ترکیب گیاهی طبیعی از خانواده کاروتنوئیدها است... آنتی اکسیدان‌ها نقش مهمی در مبارزه با التهاب دارند و گوجه فرنگی یکی از بهترین منابع آن محسوب می‌شود، زیرا حاوی لیکوپن است که یک ترکیب گیاهی طبیعی از خانواده کاروتنوئیدها است و معمولا در میوه‌ها و سبزیجات قرمز رنگ یافت می‌شود و رنگ قرمز متمایز خود را به آن‌ها می‌دهد

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از دانشگاه تهران استاد دانشکده کشاورزی دانشگاه تهران، درباره اهمیت غذایی سبوس ذرت گفت: «سبوس ذرت فراوان‌ترین محصول جانبی صنایع ذرت است که شامل لایه‌های بیرونی دانه ذرت از جمله پری کارپ، تستا و لایه آلرون، به همراه ۲۵-۱۰ درصد نشاسته است. سبوس ذرت... سبوس ذرت یک ماده خوراکی ارزان‌قیمت است که برای دام و طیور مورد استفاده قرار می‌گیرد در حالی که حاوی ترکیبات فیتوشیمیایی ارزشمندی مانند استرول‌های گیاهی، فیبرهای رژیمی، کاروتنوئیدها و ترکیبات فنولی است

آفتاب‌‌نیوز : در ادامه این مطلب به معرفی ۷ ماده غذایی ÷رداخته ایم که عادت به خوردن آن‌ها به افراد پرکار توصیه می‌شود. این مواد غذایی عبارتند از:  ۱. خشکبار میوه‌های خشک و مغز‌ها حاوی مقدار بالایی منیزیوم هستند. منیزیوم در تغییر قند‌ها به انرژی نقش مهمی دارند و... این سبزی خوشمزه را می‌توان منبع خوبی از کاروتنوئیدها، آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌های K و B دانست

آفتاب‌‌نیوز : در ادامه این مطلب به معرفی ۷ ماده غذایی ÷رداخته ایم که عادت به خوردن آن‌ها به افراد پرکار توصیه می‌شود. این مواد غذایی عبارتند از:  ۱. خشکبار میوه‌های خشک و مغز‌ها حاوی مقدار بالایی منیزیوم هستند. منیزیوم در تغییر قند‌ها به انرژی نقش مهمی دارند و... این سبزی خوشمزه را می‌توان منبع خوبی از کاروتنوئیدها، آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌های K و B دانست