اخبار کامپیلوباکتر

آفتاب‌‌نیوز : فرزانه شمشیرگران اظهار کرد: شاید بسیاری از افراد ندانند که گوشت مرغ و بوقلمون را قبل از پخت و پز نباید بشویند چراکه این کار می‌تواند باعث پراکنده شدن ذرات آلوده و ایجاد مسمومیت غذایی شود. وی افزود: گوشت خام مرغ و بوقلمون حاوی باکتری‌هایی از جمله... گوشت خام مرغ و بوقلمون حاوی باکتری‌هایی از جمله کامپیلوباکتر و یا سالمونلا و کلستردیوم پرفرینجنز است که در حین شست و شو می‌تواند از طریق قطرات آب سایر وسایل آشپزخانه و مواد غذایی اطراف را آلوده کند

آفتاب‌‌نیوز : شاید شما هم خودتان را یک فرد کاملا تمیز و پاکیزه بدانید، و واقعا هم قواعد بهداشتی مختلف را در طول روز رعایت کنید. با این‌حال، اشتباهات رایجی در زمینه بهداشت غذایی وجود دارند که سلامت غذا‌ها را به خطر می‌اندازند و می‌توانند مشکلات مختلفی را برای... مرغ‌های خام را می‌شویید حدود ۶۰ درصد از مرغ‌هایی که به فروش می‌روند، حاوی کامپیلوباکتر هستند

به گزارش حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان، به نقل از پایگاه «Medical News Today»، بهترین خوراک پس از مسمومیت غذایی، غذا‌های ملایمی است که معده را اذیت نمی‌کند. نوشیدنی‌های خالصی که به آب رسانی به بدن فرد کمک کرده و به روند بهبودی پس از مسمومیت غذایی کمک... مسمومیت غذایی زمانی رخ می‌دهد که فرد غذایی آلوده و یا پخته نشده همراه با میکروب‌هایی نظیر «کامپیلوباکتر»، «اشریشیا کلی»، «نوروویروس»، «سالمونلا» و یا «ویبریو» مصرف کند

خبرگزاری میزان - ایلنا نوشت: واقعا خوردن مرغ نیم‌پز فلج می‌کند؟ «مرغ نیم‌پز می‌تواند منجر به فلج اندام شود؛ محققان نوعی باکتری در مرغ نیم‌پز یافته‌اند که می‌تواند منجر به بروز سندرم گیلن‌باره (GBS) شود، این سندرم علت فلج عصبی- عضلانی است». هشدار! مرغ را نیم پز نخورید، فلج... باکتری «سالمونلا» و «کامپیلوباکتر» تقریباً در گوشت همه پرندگان به ویژه در مرغ‌ها وجود دارد که در صورت پخته نشدن کامل مرغ و از بین نرفتن این باکتری‌ها، هر کدام در بدن بیماری جداگانه‌ای را ایجاد می‌کنند